Clar de Lune Rosato DOC Friuli Grave

Perzik bloemen roze kleur, helder en helder. Een weids boeket met frisse en brede geuren van klein rood fruit, kers, pompelmoes, gedroogde roos en aarde. Sappige en minerale tonen met kruidige hints. De smaak is fluwelig en taps toelopend, overtuigend en delicaat. Uitstekende zuurgraad, voor een wijn die perfect uitgebalanceerd, rond, betoverend en dynamisch is. Zoet en doordringend fruit dat een aangename smaak achterlaat in de mond. De afdronk is lang en aanhoudend.

De oogst, die eind september plaatsvindt, wordt gevolgd door lichte maceratie op de schil en natuurlijke gisting in kleine tanks. Rijping in roestvrijstalen tanks met de droesem gaat enkele maanden vooraf aan rijping op fles.

Wijn & spijs

Perfect te combineren met schaal- en schelpdieren, verse vleeswaren en wit vlees. Probeer ook eens met witkorstkaas met perensaus.