Franschhoek Cellar La Cotte Mill Chenin Blanc

In de neus herkenbare aroma's van ananas, perzik en nectarine. De Smaak is zacht, droog met heerlijke frisheid met tonen van tropisch fruit en citrus. In de afdronk een licht aantrekkelijke kruidigheid.

Het druivenras Chenin Blanc, in Zuid-Afrika ook wel bekend als Steen, is één van de meest aangeplante witte druivenrassen in Zuid-Afrika. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit de beste percelen in het wijngebied Wester Cape. De vinificatie vindt plaats in RVS tanks, waarna de wijn 4 maanden rust 'sur lie'

In het verleden waren molens het kenmerk van het landschap in de vallei bij Fransschoek. La Cotte Mill is één van de overgebleven originele molens die de tijd heeft overleefd, in 1989 is de molen volledig gerestaureerd met hulp van het Franschhoek Conservation Trus en Franschhoek Cellars. De Chenin Blanc 'La Cotte Mill' is een eerbetoon aan dit prachtige erfgoed.

Wijn & spijs

La Cotte Mill Chenin Blanc is heerlijk bij een frisse salade met bijvoorbeeld tonijn of mozzarella, verschillende pastagerechten, gegrilde kip en kalfsschnitzel. 

Wijnhuis Franschhoek Cellar

Franschhoek Cellar was oorspronkelijk de coöperatieve wijnproducent voor een gemeenschap van druivenboeren in de prachtige vallei van Franschhoek. Tegenwoordig vormen ze een pijler van de gemeenschap die als een privékelder fungeert en fantastische kwaliteitswijnen levert met een onderscheidende persoonlijkheid en karakter die de gratie en charme uitstralen van hun Franse hugenootisch erfgoed.

Franschhoek Vineyards Ltd werd in 1945 opgericht door een groep lokale boeren om hun druiven op coöperatieve basis te vinifiëren. Dit imago is veranderd en ze opereren nu als een privé-wijnmakerij in de premium wijnstal van DGB.

Naast het initiëren van een compromisloos streven naar het produceren van wijnen van hoge kwaliteit, biedt Franschhoek Cellar ook een uitstekende prijs-/ kwaliteitverhouding van enkele variëteitswijnen, die het levendige karakter en de charme van hun wijnvallei vastleggen. Tegenwoordig is de kelder een trots en actieve pijler in de gemeenschap van Franschhoek.