Maris Casse-Croûte Bio Pays D'Oc Rouge

Een expressieve en volle melange van Merlot en biologische Syrah. Een wijn vol expressieve en ronde smaken. Een wijn om te delen, onder vrienden, thuis of met collega's. Deze Casse Croûte zet je ellebogen spontaan op tafel. Niets technologisch in dit alles, alleen de handen van onze biologische boeren die op natuurlijke wijze het terroir van hun gezonde Merlot tot uiting brengen.

Wijn & spijs

De perfecte wijn om op elk moment van te genieten of bij gegrild vlees en tapas. Ook heerlijk in combinatie met de mediterrane keuken.

Wijnhuis Chateau Maris

Château Maris is booming in Zuid-Frankrijk. Wijnmaker Robert Eden – zoon van een voormalige Britse minister – woont al sinds de jaren negentig in Frankrijk nadat hij overal in de wereld heeft samengewerkt met ervaren wijnmakers. Eden is samen met sustainable investor Kevin Parker eigenaar van Château Maris sinds 1997. Château Maris ligt in de hoger gelegen wijngaarden in de Minervois, in het Cru-gebied La Livinière. Vanaf het begin in 1997 zijn de wijngaarden van Château Maris geleidelijk omgezet naar de biologisch-dynamische zaaikalender. Hierbij is het ritme van de zon, maan, planeten en sterren bepalend voor de oogst, het zaaien en het wijnmaken. Maris geldt als een voorloper op het gebied van duurzame landbouw. Zo is de chais – de wijnmaakkelder – als eerste in de wereld gemaakt van hennep. Hennep is een organisch materiaal dat CO2 verbruikt. Door de plantaardige materialen blijft de chais op temperatuur, er is geen koeling of verwarming nodig. Château Maris is grotendeels zelfvoorzienend, de opgeslagen CO2 wordt gebruikt en zonnepanelen leveren de elektriciteit. Parker’s Wine Advocate is gek van de wijnen van Château Maris en waardeert ze steevast boven de 90 punten, Wine Spectator noemt ze als outstanding wines. Château Maris siert de wijnkaart van menig toprestaurant.