Montgras Handcrafted 5 Carignan DO Crucesillas Cauquenes

Dieprode kleur. In de geur tonen van zwarte bessen, bramen, bosbessen, pruimen, laurier, oregano, cederhout en karamel. Volle intense smaak van zondoorstoofd zwart fruit, gedroogde kruiden, vanille en rozijnen. De mooie ronde tannines zijn perfect in balans met de levendige zuurgraad van deze spectaculaire wijn. Nu lekker, tot tien jaar na de oogst.

MontGras Handcrafted is geboren uit de behoefte van de wijnmakers van MontGras om hun liefde voor wijnmaken uit te drukken. Hun passievolle harten beweegt ze om deze zeldzame wijnen te maken en bij MontGras geloven ze dat het gebruik van die passie het belangrijkste is om te komen tot een uitmuntend product. Handcrafted is een selectie zeldzame wijnen met een ongewone oorsprong, innovatieve druivenrassen en wijnbouwtechnieken, vegan en duurzaam verbouwd en elke wijn gemaakt door een andere wijnmaker van MontGras.

Na een druivenselectie in de wijnmakerij, werd 100% van de trossen ontsteeld. De most werd gefermenteerd met geselecteerde gisten in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een 15 dagen maceratie en twee zachte dagelijkse pump-overs. De wijn heeft vervolgens 12 maanden gerijpt in 225 liter Franse eiken vaten en een 2.000 liter vat. De totale productie van deze vintage omslaat 3200 flessen. Deze wijn is gemaakt door wijnmaker Carla Dosque. 

Wijn & spijs

Wijnhuis MontgrasViña MontGras bezit meer dan 150 ha wijngaarden, voornamelijk beplant met Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc. MontGras is een dynamisch en zeer modern bedrijf. Sinds de oprichting van dit bedrijf in 1992 heeft MontGras zich gespecialiseerd in de productie van fijne kwaliteitswijnen. Het wijnhuis hanteert vooruitstrevende technologieën en wordt bijgestaan door een groep van nationale en internationale professionals, die hen constant in staat stellen tot het ontwikkelen en innoveren van nieuwe technieken. MontGras heeft momenteel als doel om het bedrijf om te vormen tot een aantrekkelijke, relevante en duurzame wijnmakerij gericht op de productie van premium wijnen. Vanaf vintage 2020 zal het volledige portfolio vegan gecertificeerd zijn.