Montgras Intriga Cabernet Sauvignon DO Maipo

Diep robijnrode kleur. Aroma’s van zwart en rood fruit in combinatie met een vleugje vanille door goed geïntegreerde eiken en wat kruidige tonen. Complex, diep en krachtig. Lagen van zwarte kersen en rood fruit omringd door elegant geroosterd eiken. Stevige tannines geven structuur, kracht en een lange afdronk.

De druiven worden met de hand geplukt en daarna 4 dagen koud geweekt. De fermentatie vindt plaats tussen 29 en 32°C met PDM en inheems gist. De wijn wordt 3 keer per dag overgepompt, tijdens de eerste dagen van de fermentatie en daarna 1 keer per dag om de ‘hoed’ nat te houden. De most blijft gedurende 25 dagen in contact met de druivenschillen. De wijn rijpt 23 maanden op100% Frans eiken waarvan 65% nieuw en 35% gebruikt.

Intriga werd oorspronkelijk opgericht in 1865 als Linderos door Don Alejandro Reyes, die éénvan de pioniers van de Chileense wijnbouw was en alleen de meest nobele Europese rassen aanplantte. Sindsdien is heeft het familiebedrijf, dat deel uitmaakt van de MontGras bezittingen, één missie; de productie van heerlijke wijnen.

Miguel Ortíz (1884-1954), de Spaanse wijnbouwer die van La Rioja arriveerde in 1915, stelde het concept vast van de preventieve wijnbouw en vinificatie om gezonde, natuurlijke wijnen van grote zuiverheid te verkrijgen. En vandaag de dag, meer dan 145 jaar na de oprichting, houdt Intriga zich nog steeds aan dit concept met de missie om hoogwaardige wijnen te produceren met grote zorg voor de natuur en het milieu. Met nieuwe, innovatieve wijnbouwtechnieken te zamen met state-of-the-art apparatuur voor de wijnmakerij blijft de focus op wijnen die een echte weerspiegeling van het karakteristieke Maipo terroir.

Wijn & spijs

Heerlijk bij een stevig stukje rood vlees, pasta of belegen kazen.

Wijnhuis Montgras

Viña MontGras bezit meer dan 150 ha wijngaarden, voornamelijk beplant met Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc. MontGras is een dynamisch en zeer modern bedrijf. Sinds de oprichting van dit bedrijf in 1992 heeft MontGras zich gespecialiseerd in de productie van fijne kwaliteitswijnen. Het wijnhuis hanteert vooruitstrevende technologieën en wordt bijgestaan door een groep van nationale en internationale professionals, die hen constant in staat stellen tot het ontwikkelen en innoveren van nieuwe technieken. MontGras heeft momenteel als doel om het bedrijf om te vormen tot een aantrekkelijke, relevante en duurzame wijnmakerij gericht op de productie van premium wijnen. Vanaf vintage 2020 zal het volledige portfolio vegan gecertificeerd zijn.