Tanagra Heavenly Chaos

Een heerlijke zwoele blend van Merlot, aangevuld met Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc. Heavenly Chaos dankt zijn naam aan het feit dat het geen “voorbedachte” blend is. Het is een blend met Merlot als basis, aangevuld met wat over is in de vaten nadat de andere wijnen zijn gebotteld. “Chaos” slaat op deze aparte werkwijze, waardoor de blend ieder jaar anders is, hoewel Merlot altijd het belangrijkste druivenras in de blend is. Het woord “Heavenly” is een verwijzing naar de het resultaat: een heerlijke, zijdezachte wijn. De Tanagra Heavenly Chaos geurt heerlijk naar gestoofd donker fruit, waaronder pruimen en zwarte bessen, eucalyptus en viooltjes. In de mond zijdezacht, met rijpe donkere fruitaroma’s en een hint van drop. De afdronk is lang en intens. Vergeleken met de andere Tanagra wijnen is de Heavenly Chaos ietwat lichter van stijl, vanwege het aandeel Merlot in de blend en omdat de druiven iets eerder geplukt worden. Heerlijk om nu van te genieten of de aankomende 7 jaar.

Wijn & spijs

Gegrild vlees, wild en rijpe kazen

Wijnhuis Tanagra Winery

Voor Robert en Anette Rosenbach kwam een lang gekoesterde droom uit toen zij het fraaie landgoed Tanagra vonden, middenin de prachtige McGregor vallei, omgeven door wijngaarden, fijnbos en een mystieke bergketen. De gigantisch grote wilde vijgenboom die op de wijngoed staat, is de naamgever van het huis. Tanagra is het Khoisan woord voor ‘grote schaduw’. En die is hard nodig als je op deze historische boerderij en in de wijngaarden middenin de zomer aan het werk bent. Robert en Anette verhuisden in 2009 vanuit Duitsland naar deze oase en hebben van de farm omgetoverd tot een florerende schoonheid waar ecologie en economie samen komen: het beste van de natuur en haar producten in harmonie.

De ‘boutique winery’ Tanagra maakt een exclusieve serie met de hand geoogste en gemaakte wijnen. De focus ligt op wijnen van één wijngaard, met de typiciteit van naar fijnbos geurend terroir in dit deel van de Kleine Karoo. De wijngaarden liggen direct naast het Vrolijkheid Nature Reserve, omgeven door wild fijnbos en sappige vetplanten (Karoo). De wijnen zijn hierdoor uniek en uitermate aromatisch. Wijn maken op Tanagra begint in de wijngaarden, met minimale interventie, om wijnen te maken zoals de natuur ze bedoeld heeft.

Tanagra is lid van de Biodiversity & Wine Initiative (BWI) en heeft zich aan de eisen die hierbij horen verbonden. Dit betekent duurzaam boeren en wijn produceren. Grote delen van de wijnboerderij staan nu onder natuurbehoud om ervoor te zorgen dat de biodiversiteit in de Kaapse wijnlanden behouden blijft.

Meer weten over  Tanagra Winery