Aromo Reserva Privada Merlot DO Maule Valley

Donkere robijnrode kleur met een rijke geur van gerijpt rood fruit, iets specerijen en vers gemalen koffie. De krachtige maar ronde smaak heeft milde zuren en zachte tannines en een fraaie balans tussen het fruit en de rijping.

Inmiddels staat de druif merlot overal in Chili en begint de kwaliteit te stijgen. Het is natuurlijk geen druif die op heel hete plaatsen moet staan, dat gaat ten koste van het fruit in de wijnen. Chili heeft gelukkig veel mogelijkheden om deze druiven goed aan te planten.

Wijn & spijs

Bij mild gekruide gerechten, gebakken en gegrild vlees en groente, harde kazen.

Wijnhuis Vina Aromo

Wijnhuis Vino el Aromo kan terugkijken op een relatief lange geschiedenis: al in 1922 legde het Franse bedrijf Estansan de basis voor wat het wijnhuis zou worden. In 1936 kocht de familie Henriquez het wijnhuis en voegde hun eigen wijngaarden toe aan het bedrijf. Vandaag de dag heeft Vino el Aromo zich ontwikkeld tot een omvangrijk wijnhuis. In totaal zijn er 320 hectare aan wijnstokken aangeplant op vier verschillende locaties, die allemaal min of meer verspreid liggen langs de zuidelijke route van de Pan-Amerikaanse snelweg.

De meest noordelijke locatie is Fundo Margerita, vlakbij de stad Duao, 14 km ten zuidoosten van het hoofdkantoor in Talca. De steenachtige bodem temt de groeikracht van de wijnstokken en draagt ​​zo bij aan een geconcentreerde druivenopbrengst. Verder naar het zuiden ligt Fundo el Pilar, dat met 66 hectare in een koelere klimaatzone ligt. De koude nachten en warme dagen tijdens de rijpingsperiode bevorderen de fruitige tonen en frisheid van de witte wijnen, evenals de kleurintensiteit van de rode wijnen. De bodem van El Pilar is van alluviale oorsprong, steenachtig en weinig vruchtbaar.

Fundo el Trapiche is sinds 1990 in handen van de familie Henriquez. Het beslaat 60 hectare en is gelegen in Villa Allegre in de Locomilla-vallei. Ten slotte, in het uiterste zuiden, nabij San Javier, vindt u Fundo Ventolera, het jongste wijnhuis in het El Aromo-netwerk. In dit warme klimaat tempert de sterke wind de hitte overdag en zorgt voor een goede ventilatie van de wijngaarden.

Alle wijnhuizen, behalve Ventolera, dat uitsluitend rode druiven verbouwt, hebben diverse witte en rode druivenrassen in hun portfolio. Rode druivenrassen zoals Petit Verdot, Carménère, Merlot en Cabernet Franc domineren de wijngaarden. Van de witte druivenrassen zijn Sauvignon Blanc en Viognier de belangrijkste druivenrassen.

Meer weten over  Viña Aromo