Carlos Serres DOC Rioja Gran Reserva

In de geur komt de lange rijping van de wijn op kleine houten vaten terug maar ook ook nog iets van rood fruit, leer en iets kaneel en in de smaak ondersteund door rijpe en milde tannine, complexe smaak en fluwelige finale.

In Rioja is het gebruikelijk dat de wijnmaker zijn druiven koopt van druiventelers. Dit zijn vaak langlopende contracten die al generaties lang gerespecteerd worden. Ook bij Carlos Serres koopt men druiven in, maar daarnaast hebben ze ook een grote eigen wijngaard Finca El Estanque. Van deze topwijngaard van 60 ha. komen de druiven voor de Reserva, Gran Reserva en Finca El Estanque serie.

24 maanden op eikenhouten vaten en daarna nog 36 maanden op fles in eigen kelder

Wijn & spijs

Heerlijk bij gegrild vlees, steaks, wild, stoofpotten en gerijpte kazen.

Wijnhuis Carlos Serres

Aan het einde van de 19e eeuw zijn bijna alle wijnstokken in Europa aangetast door de phylloxera vastatrix en dit is desastreus voor de wijnhandel. De fransman Charles (later Carlos) Serres ontdekt dat het huidige Rioja gebied vrij blijft van deze schadelijke druifluis en sticht hier Bodegas Carlos Serres. Hij was daarmee ook het eerste bedrijf die wijnen exporteerde en daarmee Rioja internationaal op de kaart heeft gezet.

Rioja is het eerste gebied in Spanje welke in 1925 een D.O. status verwierf. In 1991 wordt deze status verhoogd naar D.O.C. en dit is dan ook de eerste regio met deze status. Al tweeduizend jaar geleden bestond er in het Riojadistrict een wijnbouwcultuur, zoals ook is bewezen door talrijke archeologische overblijfselen van persen en wijnkelders uit de Romeinse tijd. Deze cultuur zette zich tijdens de Middeleeuwen onder de bescherming van de kloosters voort. Gonzalo de Berceo, de eerste dichter die in het Spaans schreef, roemde in het klooster van San Milan de la Cogolla de eigenschappen van Riojawijn in zijn gedichten.