Casino Nitti San Paulo Taurasi DOCG

Intense kers, zwarte bes, kruiden en kaneel. Warm en omhullend, met een verrassend evenwicht tussen tannine en souplesse en een aangename frisse finale. Bij wild, charcuterie, polenta met ragù en gegrild vlees.

Taurasi is een krachtige, Italiaanse rode DOCG-wijn uit de regio Campania (provincie Avellino), die vaak de "Barolo van het Zuiden" wordt genoemd. Gemaakt van 100% Aglianico-druiven. De wijn is Vol en complex met stevige tannines, hoge zuren en smaken van donker fruit (zwarte kersen, pruimen), aangevuld met tonen van tabak, leer, cacao en specerijen. De druiven groeien op vulkanische bodems in de heuvels met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Door zijn stevige structuur en lange rijping (vaak op hout) kan deze wijn uitstekend ouderen en bereikt zijn piek doorgaans na 8 tot 20+ jaar.

Wijn & spijs

Bij wild, charcuterie, polenta met ragù en gegrild vlees.

Wijnhuis Casino Nitti

Casino Nitti is geworteld in het hart van Salento, Puglia, maar haalt zijn Campaanse wijnen van het eigen landgoed in Contrada San Paolo, Torrioni — waar de vulkanische bodems van Campania hun karakter geven. Het huis verbindt twee werelden: de tufsteen van Puglia en het mineraalrijke vulkanische land van Campania, waar geschiedenis en technologie elkaar ontmoeten en elke druif de identiteit van zijn herkomst met zich meedraagt. Campania zelf werd deze zomer nog geroemd in het wijnvakblad Perswijn als een waar “wijnparadijs”: een eeuwenoud cultuurlandschap met betoverende natuur, uitstekende keuken en uitzonderlijke witte wijnen.