Don Ramon Oak Aged Red Wine Campo de Borja

Een diep rode wijn, met een geurige neus van toast, gedroogd fruit en bosbessenjam. De zachte smaak komt zwoel binnen, harmonieus met een toets eiken, gedragen door een mooie zuurgraad, zoet fruit en tanines. Breed inzetbaar en zeer smakelijk!

"De oorsprong van de wijnbouw in onze streek ligt bij de cisterciënzer monniken. Bijna 10 eeuwen traditie en ervaring weerspiegeld in deze blend"

Don Ramón Yellow Label - Oak Aged Red Wine is een bijzondere en bijzonder smakelijke rode wijn uit Campo de Borja, noord-oost Spanje. Een blend van 75% Garnacha en 25% Tempranillo, met de hand geoogst in de tweede week van September. Traditioneel vergist, temperatuur gecontroleerd op 28c. Daarna rust de wijn 15 dagen met de lies. De blend ondergaat malolactische fermentatie en zal 3 maanden verder rijpen op Amerikaans eiken vaten. De wijn wordt gebotteld in de iconische en herkenbare bordelaise sherry fles en bekroond met een lakzegel. Hierdoor zal de wijn een trotse plek in de vakhandel veroveren.

Tempranillo, de meest bekende druif uit Spanje en verantwoordelijk voor de meest gerenommeerde wijnen uit Spanje. Een alleskunner, boordenvol rood fruit met flink wat tannines, leent zich zeer goed om op hout te rijpen en op fles. Omdat deze druif zo breed is aangeplant in Spanje, en tegenwoordig ook wereldwijd (met wisselend succes), is het belangrijk om naar de streek te kijken waar de Tempranillo vandaag komt. Hierin zijn DO gebieden vaak tóch wel een keurmerk voor hoge kwaliteit.

Wijn & spijs

Breed inzetbaar, rood vlees, wild en gerijpte kazen.  

Wijnhuis Bodegas Aragonesas