Fratelli Giuliari Nogare Secche Soave

Een bleke / strogele kleur. Zachte aroma's van rijke citroen, meringue, citrus tonen gelaagd met oranjebloesem, honing, en tonen van rauwe amandel. Het mondgevoel is zacht en rijk, deze middelzware wit is droog met een goede structuur, mooie romigheid in het midden en een heldere maar gebalanceerde zuurgraad, kruidigheid en mineraliteit.

Wijn & spijs

Wijnhuis Fratelli Giuliari

De gebroeders Giuliari zetten het eeuwenoude familiebedrijf in de Veneto regio van Italië voort met de vakkennis van vroeger. Hier produceren ze al jaren topwijnen van lokale druivensoorten, vaak met een gedeelte gedroogde druiven. Zeer herkenbaar voor de streek en gebruik in onder andere de Amarone della Valpolicella, Ripasso Superiore en de Nemm Rosso.

Goede wijn maken kan heel veel tijd kosten. Zeker wanneer men de wijnen lang laat groeien, lang laat drogen, lang laat rijpen op kleine houten vaten en daarna nogeens lang op fles... Maar wat er dan toch uit komt....!

Soave is een van de bekendste Italiaanse witte wijnen en is afkomstig uit een gebied in het oosten van de stad Verona. De wijn wordt uit de wijnsoorten Garganega, Trebbiano di Soave, Chardonnay en Pinot Blanc geperst. De kwaliteit verschilt enorm tussen de wijnen van verschillende producenten. De in 1968 ingestelde D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata) bepaalt dat de wijn van de heuvels ten oosten van Verona dient te komen en van tenminste 70% Garganega druiven gemaakt moeten zijn. Het klimaat wordt beïnvloed door de mist komende vanuit de Po-vallei. De wijnen hebben een plezierig lage zuurgraad en een aroma van witte bloemen.