Idi di Marzo Carnalis Appassimento (12 halen, 10 betalen)

Perzik bloemen roze kleur, helder en helder. Een weids boeket met frisse en brede geuren van klein rood fruit, kers, pompelmoes, gedroogde roos en aarde. Sappige en minerale tonen met kruidige hints. De smaak is fluwelig en taps toelopend, overtuigend en delicaat. Uitstekende zuurgraad, voor een wijn die perfect uitgebalanceerd, rond, betoverend en dynamisch is. Zoet en doordringend fruit dat een aangename smaak achterlaat in de mond. De afdronk is lang en aanhoudend.

De oogst, die eind september plaatsvindt, wordt gevolgd door lichte maceratie op de schil en natuurlijke gisting in kleine tanks. Rijping in roestvrijstalen tanks met de droesem gaat enkele maanden vooraf aan rijping op fles.

Wijn & spijs

Perfect te combineren met schaal- en schelpdieren, verse vleeswaren en wit vlees. Probeer ook eens met witkorstkaas met perensaus.

Wijnhuis Famiglia De Cerchio

Het landgoed van Idi di Marzo is gelegen in Villamagna, in het mooiste druiventeeltgebied van de Abruzzo. Hier drukken de inheemse druivenrassen van Abruzzo - onder andere Montepulciano, Pecorino en Trebbiano - al hun frisheid en intensiteit met verve uit. 

“De okertinten van het herfstlandschap verwaaid door de oostenwind. De bittere kou van de winter wint de overhand over de natuur, kwetsbaar en hulpeloos, ontdaan van haar schoonheid maar niet van haar charme. Korte en sombere dagen lijken op een soort uitgebrande liefde, verzonken liefde. De komst van licht en lente schenkt nieuwe vreugde. Het vuur van de liefde brandt weer met nieuwe passie. In Idi Di Marzo is de natuur trots op haar grootse schoonheid en brengt ze nieuwe hoop in het slapende land.” In 1910 beschreef overgrootvader Vincenzo met deze woorden het prachtige landschap van de Abruzzen dat hij vond waar hij had besloten zijn eerste wijngaarden aanplant in Villamagna, in de provincie Chieti. Voor het eerst zag hij de natuur van dichtbij, die stierf in de winter en herboren werd in de mooiste tijd van het jaar, op de Ides van maart. De dagen dat de lente de plaats van de winter inneemt en de lucht is gevuld met de intense aroma's van bloesem, van liefde, van geluk. In 2010, honderd jaar na die Ides van maart, hebben we dit landgoed opgericht om de datum te vieren waarop onze familie wijnstokken begon te verbouwen en overgrootvader Vincenzo verliefd werd op wijn en op het leven zelf.