Idi di Marzo Pecorino

De Pecorino is vonkelend en intens geel met een subtiele neus van citrus. In de mond zijn frisse, evenwichtige en echt aanhoudende aroma's van lychees en citrusfruit waarneembaar.

De echte oorsprong van Pecorino is een mysterie, hoewel de legende zegt dat de naam komt van het feit dat in de oudheid de wijnstokken die op de Abruzzen-bergen groeiden, de favoriete snack waren voor schapen ("pecora" in het Italiaans). Een aantal onderzoekers denkt dat de cultivar verwant is aan "Greco", van Griekse oorsprong, die zich later verspreidde over de regio Campanië en andere delen van Zuid-Italië.

De wijngaarden van het landgoed Idi di Marzo bevinden zich op kalksteen- en kleigronden, met een perfecte ligging op het zuidoosten om de scherpte en structuur van de wijnen te garanderen. De oogst, die plaatsvindt in de tweede tien dagen van september, zorgt voor rijpheid en ontwikkeling van de druiventrossen, badend in de zon gedurende het grootste aantal uren per jaar. Maceratie bij zeer lage temperaturen gedurende 24 uur in stalen tanks wordt gevolgd door twee maanden in stalen vaten en één in de fles.

Wijn & spijs

Dit is de perfecte wijn om te serveren bij rauwe vis of bij verse kazen.

Wijnhuis Famiglia De Cerchio

Het landgoed van Idi di Marzo is gelegen in Villamagna, in het mooiste druiventeeltgebied van de Abruzzo. Hier drukken de inheemse druivenrassen van Abruzzo - onder andere Montepulciano, Pecorino en Trebbiano - al hun frisheid en intensiteit met verve uit. 

“De okertinten van het herfstlandschap verwaaid door de oostenwind. De bittere kou van de winter wint de overhand over de natuur, kwetsbaar en hulpeloos, ontdaan van haar schoonheid maar niet van haar charme. Korte en sombere dagen lijken op een soort uitgebrande liefde, verzonken liefde. De komst van licht en lente schenkt nieuwe vreugde. Het vuur van de liefde brandt weer met nieuwe passie. In Idi Di Marzo is de natuur trots op haar grootse schoonheid en brengt ze nieuwe hoop in het slapende land.” In 1910 beschreef overgrootvader Vincenzo met deze woorden het prachtige landschap van de Abruzzen dat hij vond waar hij had besloten zijn eerste wijngaarden aanplant in Villamagna, in de provincie Chieti. Voor het eerst zag hij de natuur van dichtbij, die stierf in de winter en herboren werd in de mooiste tijd van het jaar, op de Ides van maart. De dagen dat de lente de plaats van de winter inneemt en de lucht is gevuld met de intense aroma's van bloesem, van liefde, van geluk. In 2010, honderd jaar na die Ides van maart, hebben we dit landgoed opgericht om de datum te vieren waarop onze familie wijnstokken begon te verbouwen en overgrootvader Vincenzo verliefd werd op wijn en op het leven zelf.