Joaquin Rebolledo Godello Valdeorras

De wijn heeft een strogele kleur met een vleugje groen. In de neus vind je een expressief boeket van rijpe steenfruit zoals perzik en abrikoos, aangevuld met citrus, appel, peer en een subtiele hint van venkel. In de mond is de wijn rond en licht romig, met een fijne balans tussen frisse zuren, rondeur en een klein bittertje. De afdronk is lang en fruitig.

Deze wijn is gemaakt van 100% Godello-druiven, afkomstig uit de wijngaarden in Valdeorras. De druiven worden met de hand geoogst en na aankomst in de bodega ontsteeld en licht gekneusd. Na een korte koude inweking op de schillen wordt het sap zachtjes geperst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een lage temperatuur om de frisheid en aromatische expressie te behouden. Daarna rijpt de wijn nog kort sur lie, wat zorgt voor extra body en complexiteit.

Wijn & spijs

Een ideale wijn bij vis, schaal- en schelpdieren, salades en romige kazen. Door zijn frisheid én mondvullende structuur is hij breed inzetbaar aan tafel. De frisse zuren en fruitige tonen maken het ook een goede keuze bij gerechten met Aziatische invloeden.

Wijnhuis Bodegas Joaquín Rebolledo

Bodegas Joaquín Rebolledo, gelegen in de schilderachtige Valdeorras-regio van Galicië, Spanje, is een toonbeeld van toewijding aan inheemse druivensoorten en terroir-expressie. Bijna 30 jaar geleden koos Joaquín Rebolledo ervoor om uitsluitend te werken met lokale variëteiten zoals Godello en Mencía. Deze beslissing leidde in 1993 tot de prestigieuze Zarcillo de Oro-prijs voor hun Godello-wijn, wat de kwaliteit en het potentieel van deze druif onderstreepte. ​
De wijngaarden van het wijnhuis beslaan meer dan 40 hectare en zijn verspreid over de zonnige hellingen van de rivier de Sil, met bodems van leisteen en klei. Deze unieke combinatie van hoogte, bodem en klimaat zorgt voor wijnen met een uitgesproken frisheid en aromatische complexiteit. 

Rebolledo zag ruim 40 jaar geleden potentie in de verwaarloosde Godello-druif. Daarmee was hij een van de eersten die de druivensoort opnieuw ging aanplanten en promoten, waardoor hij zijn eigen wijnhuis op de kaart heeft gezet en de regio boost kreeg. Tegenwoordig beschikt het wijnhuis over Godello-wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar, wat zijn visie en volharding getuigd.  

Bodegas Joaquín Rebolledo blijft pionieren in de Spaanse wijnwereld, met een voortdurende focus op kwaliteit, duurzaamheid en het behoud van de unieke eigenschappen van hun inheemse druivensoorten.​