Langmeil Pure Eden Shiraz

Karmozijnrode wijn met paarse tinten. Het aroma is een verleidelijk boeket van rood fruit, licht gekruid met hints van olijf, ceder en de aardsheid van witte peper. Elegante volle wijn; sappig, pruim en framboos. Fluweelzachte tannines geven de wijn structuur en textuur. De kruidigheid brengt het sappige fruit in balans met de cedertoets.

Deze, relatief laat geoogste, wijn van 100% Syrah is afkomstig van wijnstokken die aangeplant zijn 1870 in Eden Valley. Dus 150 jaar oud! Het terroir van Eden Valley bestaat uit grijzige zandigere leem op zand, graniet en  ijzerhoudend gesteente. Na de fermentatie wordt de wijn gerijpt op 34% nieuw Frans eiken en 66% eerder gebruikte Franse eiken vaten. De wijn ligt 32 maanden op hout.

Wijn & spijs

Goede begeleider van biefstuk, Osso Bucco, en filet mignon.

Wijnhuis Langmeil Barossa Valley

Met een rijke traditie die teruggaat tot 1842 en een unieke Europese (Oberschlesien) invloed is Barossa valley verworden tot de meest bekende wijnstreek van Australië. Het behalen van vijf sterren in zes opeenvolgende jaren in James Halliday’s Wine Companion  maken Langmeil dan ook tot één van de toonaangevende wijnproducenten in dit gebied. De doelstelling van deze winery is het maken van topwijn die 100% afkomstig is uit Barossa en van druivensoorten die uitblinken in dit gebied. 

Alhoewel een aantal van haar wijngaarden veel ouder zijn werd Langmeil in 1996 opgericht door de drie vrienden: Chris Bitter, Carl Lindner en Richard Lindner. De originele wijnmakerij die op het landgoed sinds 1930 gevestigd was sloot in 1988 en heeft daar tot 1996 onaangeroerd gelegen. Het zorgvuldig restaureren hiervan duurde jaren. 

De Chief Winemaker Paul Lindner overziet vandaag de dag het vinificatieproces en geeft hier in het bijzonder aandacht aan het maken van wijn uit individuele wijngaarden, minimale “handling” en zorgvuldige filtratie om zo uitgesproken goed gebalanceerde wijnen met subtiele complexiteit te kunnen garanderen.  Langmeil toont dat Barossa in staat is tot het voortbrengen van niet alleen makkelijk benaderbare wijnen maar ook complexere varianten met een uitstekend bewaarpotentieel.

Gedoemd om plaats te maken voor huizenbouw, tien rijen van 140 jaar oude Shiraz wijnstokken werden gered door Langmeil en overgeplaatst. Hiermee werd een deel van het Barossa erfgoed gespaard. Deze ‘wezen’ delen dezelfde afkomst als hun Freedom wijngaard, geplant in 1800 op wat toen dezelfde toewijzing had: ‘section 36, Hundred of Moorooroo’. Wanneer Christian Auricht in 1860 stierf werd deze ‘familie’ van Shiraz opgesplitst. 146 jaar later, met de genereuze hulp van het Langmeil-team als adoptie ouders, is de wijnmakerij er in geslaagd de kudde weer bijeen te brengen.