Manoir Grignon Pinot Noir

Zuiver fruit en een prachtige steenrode, heldere kleur. Talmende aroma’s van rood fruit framboos, bosvruchten en wat kaneel. Lichte hint hout, vol mondgevoel en een gezonde dosis eigenwijs karakter.

MANOIR GRIGNON Pinot Noir komt van de hoger gelegen wijngaarden rond Limoux, aan de voet van de Franse Pyreneeën. Hier is het relatief koeler en in combinatie met de kalkrijke bodem geeft het deze Bourgognedruif veel originaliteit. Een gekoelde gisting zorgt voor een zuiver fruit en een prachtige steenrode, heldere kleur. Alain Grignon geeft de wijn hiernaast ook nog een lichte hint hout, “vin légèrement boisé”. Deze MANOIR GRIGNON Pinot Noir krijgt hierdoor een iets voller mondgevoel.

"Manoir" Groot landhuis of slot bewoond door een heer. Dit is de letterlijke omschrijving in de naslagwerken. Het Manoir is een gebouw dat het midden houdt tussen een kasteel en boerderij/landhuis gebouwd tussen de 15e en 16e eeuw. Tot het landgoed behoorde meestal de omringende landerijen en wijngaarden. Dit is ook de basis van het Manoir van Alain Grignon.

De streek

De Pays d'Oc strekt zich uit over de vier departementen Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault en Gard langs de Franse Middellandse Zeekust. Tweehonderd kilometer strand en een zee van wijngaarden badend in de zon kenmerken het gebied in Languedoc-Roussillon evenals de steile hellingen van de Pyreneeën, beboste valleien, de wilde garrigue, de Langunes (Etangs) en de Middellandse Zee. In dit landschap van natuurlijke rijkdom gedijen de wijnstokken onder ideale omstandigheden, die worden gekenmerkt door het mediterrane klimaat, zilte zeewind en de arme bodems. Als een regio die van nature ideaal is voor wijnbouw, heeft het Pays d`Oc zijn wijngaarden afgestemd op de teelt van verschillende Franse druivensoorten. Deze diversiteit is wat het karakter van Pays d'Oc bepaalt.

Pinot Noir druif

Bibliotheken vol zijn er geschreven over de Pinot Noir. Een druif die eigenlijk nog steeds niet te begrijpen is, als een ware kameleon past hij zich aan alles aan. Bodemtype, temperatuur, regen, zon, snoeiwijze, verwerking in de wijnkelder. Wat wel duidelijk is, is dat het verbouwen en verwerken van deze druif zeer moeilijk is, maar als alles meezit, dan kunnen er fantastische wijnen ontstaan. Aan ons om deze voor u te selecteren! De Pinot Noir leent zich ook goed om te ouderen op hout en op fles.