Montalvo Wilmot Verdejo Biologisch

Een wijn met een uniek karakter, lichtgele kleur, zeer intens in de neus, met aroma's van exotisch fruit, citrus, wilde kruiden en witte bloemen. In de mond is hij lekker, fris, evenwichtig, met een goed volume, een voortreffelijke zuurgraad en een karakteristieke afdronk, een beetje bitter en elegant, die uitnodigt om verder te proeven.

Deze witte wijn is het resultaat van een zorgvuldige selectie van de Verdejo-variëteit, uit de beste wijngaarden in het hart van La Mancha. Exclusief gemaakt met deze variëteit, met een korte koude maceratie van de schil om de beste primaire aroma's uit het fruit te halen.

Wijn & spijs

Zeevruchten, vis, romige en blauwe kazen, wit vlees, mediterrane rijst. Aanbevolen serveertemperatuur tussen 8 - 10 ºC.

Wijnhuis  Montalvo Wilmot

Montalvo Wilmot heeft een boeiende geschiedenis en staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en innovatie in de Spaanse wijnwereld. Het wijnhuis is opgericht door Richard Wilmot, een Australische wijnmaker, en Luisa Montalvo, een Spaanse oenoloog. Hun samenwerking combineert de expertise en passie voor wijnmaken van beide individuen.

Montalvo Wilmot heeft een sterke focus op het gebruik van inheemse Spaanse druivenrassen, zoals Tempranillo, Garnacha, en Airén. Dit draagt bij aan het behoud van de lokale wijntradities en het unieke karakter van hun wijnen. Het wijnhuis hecht veel belang aan duurzaamheid en milieuvriendelijke praktijken. Ze streven ernaar om de impact van hun activiteiten op het milieu te minimaliseren door bijvoorbeeld biologische landbouwmethoden toe te passen en energie-efficiënte technologieën te gebruiken. Ondanks hun respect voor traditie, omarmt Montalvo Wilmot ook moderne wijnmaak technieken en -apparatuur om de kwaliteit van hun wijnen verder te verbeteren. Dit omvat zorgvuldige temperatuurregeling tijdens fermentatie en rijping, evenals strenge kwaliteitscontrolemaatregelen. Hoewel Montalvo Wilmot een relatief jong wijnhuis is, heeft het al internationale erkenning gekregen voor zijn wijnen. Ze hebben prijzen gewonnen op verschillende prestigieuze wijncompetities en hebben een groeiende aanwezigheid op zowel nationale als internationale markten.