Phebus Gran Reserva Malbec

In het glas toont deze Gran Reserva een diepe donkerrode kleur met paarse nuances. De geur is intens en elegant, met aroma's van viooltjes, zwarte kersen en een vleugje zoethout. De smaak is rijk en geconcentreerd, met veel diepgang, een mooie balans en fluweelzachte tannines. De houtinvloed is subtiel en perfect geïntegreerd, waardoor het fruit volledig tot zijn recht komt. 

De Phebus Gran Reserva malbec is het vlaggenschip van het huis en afkomstig uit de prestigieuze wijngaarden van Vistalba en Compuertas in Luján de Cuyo, Mendoza. De druiven worden geoogst van meer dan 80 jaar oude wijnstokken, wat zorgt voor een uitzonderlijke concentratie en diepgang.

Door een groene oogst, strenge opbrengstbeperking en een dubbele handmatige selectie van zowel trossen als individuele druiven wordt alleen het allerbeste fruit gebruikt.

Na een koude schilinweking vergist de wijn langzaam onder gecontroleerde temperaturen. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden op Frans eikenhout, wat bijdraagt aan zijn verfijnde structuur en complexe aroma's.

Wijn & spijs

Sappige steak, wild, rijke kazen, chocolade desserts.

Wijnhuis Bodega Fabre

Phebus, vernoemd naar Apollo, de zonnegod, staat symbool voor licht en puurheid. Hervé Joyaux Fabre en zijn vrouw Diane waren onder de induk van Mendoza’s ideale omstandigheden voor wijnbouw en kochten in de jaren ’90 wijngaarden

in de regio. Mendoza bood een nieuw thuis aan de malbec, die hier een compleet andere expressie kende dan in de Bordeaux of Cahors. Fabre was één van de eerste wijnmakers die malbec als monocepage produceerde in Argentinië. Zijn

aanpak, gericht op het laten schitteren van het fruit, heeft malbec wereldwijd op de kaart gezet. De wijnen van Phebus uit Mendoza staan bekend om hun explosie van zwart fruit, zoals pruimen en zwarte bessen, aangevuld met kruidige tonen. Fabre’s filosofie van minimale interventie zorgt ervoor dat het terroir van de wijngaarden de hoofdrol speelt. Dit heeft geleid tot internationaal bekroonde wijnen, waaronder de elegante Phebus Uco Blend.