San Giovanni Orvieto Castello della Sala

De aroma's zijn floraal en zuiver, met opvallende tonen van citrus en een subtiele hint van noten. De smaak is verfijnd en evenwichtig, met een mooie balans tussen de florale elementen, frisse citrusaccenten en een lichte nootachtigheid. Een elegante wijn met een lange afdronk die blijft verrassen. Deze smaakvolle en complexe witte wijn is afkomstig uit Umbrië, Italië. Het is een zorgvuldig samengestelde blend van de druivensoorten Grechetto, Pinot Bianco, Procanico en Viognier. De vinificatie van deze wijn is speciaal uitgevoerd om de natuurlijke frisheid en levendigheid van de druiven te behouden. Na de handmatige oogst zijn de druiven direct naar de wijnmakerij gebracht, waar ze zacht werden geperst om de aromatische kwaliteiten te behouden. De fermentatie van de most vond plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Dit zorgde ervoor dat de kenmerkende smaken en aroma's van de druiven behouden bleven en de wijn zijn frisheid en levendigheid behield. Na de fermentatie onderging de wijn een korte periode van rijping in dezelfde roestvrijstalen tanks om zijn fruitige karakter verder te ontwikkelen. Deze keuze voor alleen roestvrijstalen tanks zorgt ervoor dat de wijn zijn helderheid en frisse stijl behoudt, zonder invloed van houtlagering.

Wijn & spijs

Deze witte wijn is een uitstekende keuze voor zomerse salades en gerechten met schaal- en schelpdieren. De frisse en levendige tonen van de wijn vormen een mooie aanvulling op de lichte en verfijnde smaken van deze gerechten. 

Wijnhuis Antinori

De Antinori familie zet zich al meer dan zes eeuwen in voor de kunst van het wijnmaken, al sinds 1385 dus, toen Giovanni di Piero Antinori lid werd van de "Arte Fiorentina dei Vinattieri", het Florentijnse wijnmakersgilde. Elke wijn, elk stuk land, elk nieuw idee dat moet worden ontwikkeld, is een nieuw begin, een nieuw streven naar het bereiken van hogere kwaliteitsnormen. Zoals Marchese Piero graag zegt: "Oude tradities spelen een belangrijke rol in onze filosofie, maar ze hebben onze innovatieve geest nooit gehinderd". Vandaag de dag is Albiera Antinori de president van Marchesi Antinori met de voortdurende steun van haar twee zussen, Allegra en Alessia, die allemaal actief betrokken zijn bij het bedrijf. Hun vader, Marchese Piero Antinori, is de huidige erevoorzitter van het bedrijf. Traditie, passie en intuïtie zijn de drie drijvende krachten die Marchesi Antinori ertoe brachten zichzelf te vestigen als een van de belangrijkste wijnmakers binnen de Italiaanse wereld.