Terra Loci Fé Chardonnay WO Elgin

Deze evenwichtige wijn laat op prachtige wijze de ware kenmerken van een Chardonnay uit een koel klimaat zien. In de neus onthult hij een betoverend boeket van oranjebloesem, verse perzik en pittige citrus, verweven met delicate ondertonen van rauwe amandelen. De smaak getuigt van zijn finesse en biedt subtiele hints van romige nougat en geroosterde tonen, aangevuld met een uitgesproken mineraliteit die diepte en complexiteit toevoegt. Deze smaken zijn naadloos geïntegreerd, wat leidt tot een verfrissende, langdurige en romige afdronk die elegant blijft hangen.

Elgin, een regio die bekend staat om de productie van wijnen van wereldklasse uit een koel klimaat, wordt in rap tempo synoniem met uitmuntende Zuid-Afrikaanse Chardonnay. Door de nabijheid van de oceaan en de hogere ligging geniet de regio van koele temperaturen overdag, die 's nachts nog lager zijn, vooral tijdens het groeiseizoen. Dit is ideaal voor de ontwikkeling van heerlijke limoentonen, een strakke structuur en een levendige zuurgraad. Wij streven ernaar Chardonnay te produceren die de wijngaard weerspiegelt. Daarom maken we subtiel gebruik van eikenhout en hanteren we een 'hands-off'-aanpak in de kelder.

Wijn & spijs

Wijnhuis Terra Loci

TERRA.LOCI. is in 2021 opgericht door ons drieën: Bertus Fourie, Johann Fourie en Pieter du Toit. We zijn vrienden met een lange geschiedenis in de Zuid-Afrikaanse wijnwereld en een diep respect voor de plekken die deze wijn vormgeven. Wat begon als een gesprek, groeide uit tot een verbintenis: het maken van kleinschalige, terroir-gedreven wijnen die eerlijk vertellen waar ze vandaan komen.

Ieder van ons voegt een andere draad toe aan het verhaal.

Bertus is een wijnmaker met een nieuwsgierige, inventieve inslag, die zich net zo thuis voelt in de kelder als bij het koken boven een open vuur. Als autodidactische vuurkok met diepe wortels in de Zuid-Afrikaanse braaicultuur – waaronder een deelname aan de finale van Ultimate Braai Master – heeft hij in de loop der jaren een rustig, instinctief begrip van smaken ontwikkeld. Zijn werk in de kelder omvat de eerste Pinotage in koffiestijl, een wijn die een nieuwe categorie creëerde. Die combinatie van technische kennis, kookintuïtie en een levenslange band met vuur geeft hem een ​​moeiteloos, natuurlijk gevoel voor smaak.

Johann is een standvastige, detailgerichte wijnmaker wiens werk zich uitstrekt over de Kaap en tot in Engeland, waar hij ook mousserende wijnen volgens de traditionele methode produceert. Hij staat bekend om zijn heldere, gedisciplineerde aanpak, gevormd door jarenlange ervaring en erkenning, waaronder de titel 'Dinners Club Winemaker of the Year' in 2015. Ondanks de lofbetuigingen blijft zijn stijl kalm en ingetogen, geleid door balans, precisie en een stil respect voor het terroir.

Pieter is een wijnmaker uit Stellenbosch van de vijfde generatie. Hij heeft de afgelopen twintig jaar gewerkt voor iconische wijnhuizen over de hele wereld en woont nu in Europa. Hij heeft een instinctief gevoel voor het Zuid-Afrikaanse terroir en een gestage, detailgerichte aanpak van zijn vakmanschap.

We werken samen met een hechte kring van uitzonderlijke wijnboeren verspreid over de Kaap – partners, vrienden en familie die met zorg hun wijngaarden bewerken, in bodems en microklimaten die subtiele nuances onthullen. Elke wijngaard heeft zijn eigen ritme, zijn eigen verhaal, en elke wijn weerspiegelt een punt op die reis.

Terra — land, aarde.

Loci — plaatsen, oorsprongspunten.

TERRA.LOCI. is onze manier om de landschappen waar we steeds naar terugkeren, de wijnboeren die we vertrouwen en het geloof in wijnen die met ingetogenheid en authenticiteit worden gemaakt, te eren.