The Marlborist Grande Sauvignon Blanc

Vergeet wat je denkt te weten over Marlborough Sauvignon Blanc: dit is een andere ervaring. Geen uitbundige tropenexplosie, maar gelaagd, gastronomisch en verleidelijk. In de neus vind je tonen van gegrilde perzik, gekonfijte ananas, brioche, amandel en een vleugje vlierbloesem. De smaak is rijk en romig, met een zijdeachtige textuur, ondersteund door een fris zuurtje in de lange afdronk. 

De druiven zijn deels met de hand en deels machinaal geoogst en vergist met uitsluitend wilde gisten in neutrale Franse eiken vaten. De wijn rijpte 15 maanden op de lies, met minimale bâtonnage en gedeeltelijke malolactische omzetting – zonder klaring en slechts grof gefilterd.

Wijn & spijs

Deze Sauvignon Blanc vraagt om een serieuze plek aan tafel. Denk aan kreeft met botersaus, gebakken coquilles, geroosterde kip met salie of romige risotto met venkel en citroen. Ook bij zachte kazen of hartige groentegerechten met een subtiel zoetje (denk: geroosterde pompoen of pastinaak) is hij zeer passend. Een wijn voor wie Sauvignon op topniveau wil ervaren – rijk, rond, en toch loepzuiver.

Wijnhuis The Marlborist

The Marlborist is een onafhankelijke wijnproducent uit Marlborough, Nieuw-Zeeland, opgericht in 2020 door drie vrienden: wijnmaker Rich Ellis, viticulturist Stu Dudley en creatief directeur Dave Nash. Samen bundelen ze decennia aan ervaring bij iconische wijnhuizen zoals Greywacke, Ata Rangi en Villa Maria, met als doel een nieuw hoofdstuk te schrijven in het verhaal van Marlborough.

Ze werken nauw samen met duurzame en biodynamische telers in de Southern Valleys en Renwick. In de kelder hanteren ze een minimalistische aanpak: spontane vergisting met wilde gisten, rijping in neutrale Franse eiken vaten en geen klaring of filtering. Het resultaat zijn wijnen met diepgang, elegantie en een duidelijke expressie van hun herkomst.

The Marlborist is niet zomaar een wijnhuis; het is een ode aan Marlborough en een belofte aan de volgende generatie wijnliefhebbers. Hun wijnen zijn bedoeld voor fijnproevers die op zoek zijn naar authenticiteit, karakter en een verhaal in hun glas.