Weingut Eichinger Kamptal Riesling Zobing

Een klassieke Riesling uit het Kamptal met duidelijke aroma's van steenfruit, zoals perzik, en een klein vleugje tropisch fruit. De wijn is heerlijk sappig, strak en recht door zee, met een frisse, opwekkende zuurgraad.  Deze wijn heeft veel karakter en een mooie, volle structuur die typerend is voor de stenige bodems van de regio. Deze wijn bestaat uit 100% Riesling. De druiven zijn afkomstig van de absolute topwijngaarden Gaisberg en Heiligenstein in het Oostenrijkse Kamptal. Na een zorgvuldige handmatige selectie in de wijngaard ondergaan de druiven een korte inweking op de schillen. Daarna volgt een gekoelde vergisting en een rijping van vier maanden op de lie in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn eind februari wordt gebotteld.

Wijn & spijs

De ideale metgezel bij zoetwatervis zoals beekridder, forel en snoek, maar smaakt ook fantastisch bij gerechten met gevogelte of verse geitenkaas. 

Wijnhuis Weingut Birgit Eichinger

Elke wijn heeft zijn of haar maker, ... gemaakt in perfecte harmonie met de natuur
Birgit Eichinger staat voor kwaliteit en consistentie. Haar wijnen zijn de belichaming van elegantie en een sterk karakter. Geweldige wijnen liggen Birgit nauw aan het hart. Ze staat voor vooruitgang, niet voor stagnatie en individualisme in plaats van mainstream. Ze vindt haar inspiratie en steun bij haar man, Christian en dochter Gloria.

Succes vereist ruimte voor groei. Sinds het begin in 1992 heeft het wijnhuis een continue groei doorgemaakt en heeft het momenteel in totaal 16 hectare eersteklas Kamptaler-wijngaarden. Ze is ook lid van de vermaarde van de eminente ‚Österreichische Traditionsweingüter' (ÖTW). De ÖTW is een unie van enkele van de beste wijnmakerijen van Oostenrijk, die hun wijngaarden classificeren en de eerste catalogus van toplocaties "Erste Lagen" hebben gemaakt

Verdere ontwikkeling van de ‚Prime Vineyards’
Is voor Eichinger cruciaal. In 1992 besloot een klein aantal vlaggenschipwijnhuizen uit het Donaugebied speciale aandacht te besteden aan een belangrijk onderwerp: ze wilden weten wat de correlatie is tussen wijngaardlocaties en de kwaliteit en kenmerken van de wijn.

De club is gegroeid en telt vandaag 26 leden, maar de classificatie van de wijngaarden blijft de hoogste prioriteit. Feit blijft dat je gewoon niet altijd dezelfde kwaliteit krijgt als je de wijnstok ergens plant. Zij zetten zich in om deze zoektocht voort te zetten en actief aan de slag te gaan met dit fenomeen.

Duurzaamheid
Duurzaamheid is tegenwoordig een belangrijk thema. Steeds meer mensen willen niet alleen genieten van topkwaliteit, maar ook bewust worden gemaakt van waar producten vandaan komen en onder welke omstandigheden ze worden bereid. Het nieuwe kwaliteitskeurmerk 'Duurzaam Oostenrijk' van de Oostenrijkse wijnboerenbond speelt in op deze behoefte. Het identificeert Oostenrijkse wijnen die bij hun productie aan bepaalde veeleisende economische, ecologische en sociale criteria hebben voldaan. Achter deze wijnen staan telers met hoge ethische waarden; zo ook Weingut Eichinger.