Weingut Meier Cuvée Valentin Rotwein Trocken Gutswein

Wijnhuis Weingut Meier

Mijn naam is Georg Meier en ik ben uw wijnmaker in Weyher. Eigenlijk was het niet de bedoeling dat ik de opvolger zou worden in het wijnhuis van mijn ouders. Natuurlijk hielp ik altijd waar ik kon, maar als tiener luisterde ik veel liever naar muziek dan dat ik wijnranken snoeide. Maar toen raakte ik besmet met het wijnvirus en kreeg ik de kans om te leren bij topwijnhuizen zoals Bernhard Koch, Siegrist en Christmann. Sinds 2005 ben ik verantwoordelijk voor het wijnmaakproces in ons wijnhuis. ik ben me ervan bewust dat wat ik nu in mijn handen houd, door vijf generaties vóór mij is gemaakt. Daarvoor ben ik mijn fantastische ouders, mijn moeder Barbara en mijn vader Helmut, bijzonder dankbaar.

Waar we ons bevinden - de zuidelijke wijnroute

De zuidelijke wijnroute is al lange tijd een populaire bestemming voor kenners. Vroeger was het een arme regio, bijna uitsluitend bewoond door gemengde landbouwbedrijven. Wijn was slechts één van de vele producten en de kwaliteit was over het algemeen beperkt. Mijn voorouder Jakob Ziegler was een van de pioniers van de wijnbouw in deze regio. Zelfs tijdens de Tweede Wereldoorlog verkocht hij zijn wijnen persoonlijk in flessen aan zijn klanten, in tegenstelling tot zijn collega's die ze in vaten aan de hoogste bieder verkochten. Zo legde hij na de oorlog, tijdens het economische wonder, de basis voor mijn bedrijf, dat nu een van de meest gerenommeerde wijnhuizen aan de zuidelijke wijnroute is.

Ons thuis - Weyher in de Pfalz

Zelfs de Romeinen wisten waar de schoonheid lag – zij stichtten ons dorpje met 500 inwoners. Weyher ligt direct aan de rand van het Paltserwoud, hoog boven de Duitse Wijnroute. Vanaf hier heb je een weids uitzicht over de Rijnvlakte, helemaal tot aan het Odenwald en het Zwarte Woud. En onze bodem, ons terroir, is perfect voor wijn. Of het nu gaat om bont zandsteen, graniet of rode zandsteen, kleimergel of kalkmergel: elke druivensoort gedijt waar hij zich het meest thuis voelt.

Buiten - mijn wijngaarden

Ik ben dol op Riesling. Geen enkele andere druivensoort boeit me zo. Mijn doel is dat over 30 jaar een van mijn huidige klanten een fles van mijn wijn opent en nog steeds hetzelfde enthousiasme voelt. Naast Riesling staan ​​er in mijn wijngaarden ook Bourgondische druivensoorten zoals Pinot Gris, Pinot Blanc en Pinot Noir. Ik heb ook Grüner Veltliner, Merlot en Cabernet Sauvignon aangeplant. Zijn hart gaat ook uit naar minder bekende druivensoorten zoals Portugieser, Müller-Thurgau of Scheurebe. Maar ongeacht of u nu een literfles Riesling van mij koopt of mijn topwijn, de Riesling Doppelstück van de Weyherer Michelsberg-wijngaard: ik sta achter elke fles met mijn naam.

Ik ben momenteel bezig mijn wijngaarden om te schakelen naar biologische landbouw. ​​Voor mij is dit de enige manier om een ​​klein wijnhuis op een kwalitatief hoogwaardige en duurzame manier de toekomst in te leiden. Ik heb 20 hectare, en dat blijft zo. Groter, sneller, verder is niet mijn stijl. Ik wil elk jaar beter worden. En daarvoor moet ik elke wijnstok persoonlijk kennen.

Binnen - in de kelder

Wijn ontstaat niet zomaar uit de natuur. Wijnmaken is een ambacht dat in harmonie met de natuur werkt. Daarom maak ik in mijn kelder gebruik van zowel moderne technologie als het oudste instrument van alle wijnmakers: tijd. Mijn wijnen mogen langdurig fermenteren en op de droesem blijven liggen. Dit geeft ze kracht en structuur. Met een paar spannende uitzonderingen blijven de witte wijnen in roestvrijstalen tanks. Dit behoudt hun frisheid en finesse. De rode wijnen rijpen in kleine vaten, barriques genaamd, totdat ze klaar zijn voor de verkoop.

Zo ontstaan ​​individuele wijnen met mijn persoonlijke signatuur.