Zolla Primitivo di Manduria Riserva

Robijnrode kleur. In de neus tonen van kers, zwarte bes, cassis  in combinatie met specerijen en vanille.  Zelf smaken  van koffie en toffee. Een rode wijn met een goede body en een vrij lange afdronk.

Deze wijn bestaat volledig uit de Primitivo druif. Het vinificatieproces bestaat uit het ontstelen en zacht malen van de druiven die gedeeltelijk overrijp zijn geoogst. Maceratie bij een gecontroleerde temperatuur van 24-25 * C gedurende 12-14 dagen met periodiek overpompen van de druiven naar andere tanks. De malolactische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. De rijping in Franse en Amerikaanse eiken vaten van gedurende 12 maanden.

Wijn & spijs

Past perfect bij volle hoofdgerechten zoals lam, wild en harde kazen.

Wijnhuis Farnese Vini

Farnese Vini is een jong bedrijf dat in een paar jaar, dankzij een beleid dat telkens op zoek is naar de hoogste kwaliteit en marketing, is uitgegroeid tot een de toonaangevende exportbedrijven in Zuid-Italië met een productie van bijna 13 miljoen flessen.

Meer weten over  Farnese Vini