Benguela Cove Vinography Chardonnay

Helder lichtgeel van kleur. In de geur een breed palet van citrus en tropisch : elke nuance ontvouwt zich één voor één als de wijn iets opwarmt: gember, hazelnoot, citroencustard, loquat en citroenverbena. In de mond een overweldigende elegantie. Het fruit en de mooie zuren geven tezamen de wijn zijn lengte, die zich vertaald in een intense smaak en veel concentratie. Het zeer goed gedoseerde gebruik van eikenhout voegt structuur en textuur toe die uitmondt in een licht zilte, droge, ronde afdronk.

Dit is een wijn met een intrigerende spanning die met de jaren nog veel meer lagen aan aroma zal ontwikkelen. Jaarlijks worden er slechts 400 flessen van gemaakt.

Afkomstig van één perceel van 1,77 ha op het westen, met een bodem van verweerde schalie dat werd aangeplant in 2006.

De druiventrossen zijn met de hand uitgeselecteerd en in hun geheel geperst. Na een lichte statische klaring werd de nog enigszins troebele most overgestoken in eikenhouten vaten, waar de vergisting plaats vond met van nature aanwezige giststammen. Tijdens de gehele rijping op fust verbleef de wijn op de fijne ‘lie’, die de eerste twee maanden ook regelmatig werd opgeroerd. Om de levendigheid en het fruit te bewaren onderging de wijn geen tweede appel-melkzure vergisting.

Wijn & spijs

Gestoomde en gefrituurde dim sum, gerookte forel, falafel tabouleh met citroenyoghurt.

Wijnhuis Benguela Cove Wine Estate

Direct aan de Atlantische Oceaan ligt een rustige lagune, aan de monding van de Bot rivier. Daar, op de oostelijke oever, net ten noorden van het plaatsje Fisherhaven, ligt het wijngoed van Benguela Cove, met 62 ha aan wijngaarden. In 2013 kocht Penny Streeter OBE de op dat moment wat kwijnende wijngaarden en maakte er een buitengewoon succesvol wijngoed van. Daarnaast maakte zij er ook een succesvolle plek voor wijntoerisme van.

Op slecht 2,7 m boven zeeniveau is dit een uitgesproken koel terroir: de overheersend zuidoosten zeebries wordt verkoeld door de Benguela-stroom, die vanuit de zuidelijke Atlantische oceaan komt. Dat maakt dit stukje van Zuid-Afrika uniek qua wijnbouw: de rijpende druiven koelen ’s nachts flink af, er is meer dan voldoende neerslag en de rijping duurt hier lang, wat borg staat voor perfect frisse en heel verfijnde wijnen.

Intussen heeft Penny Streeter, met hulp van haar gelauwerde Zuid-Afrikaanse wijnmaker Johann Fourie, haar visie en opgedane ervaring ook gebruikt voor het opzetten van een tweetal wijngaarden in Sussex, in het zuiden van Engeland.

Meer weten over het wijnhuis  Benguela Cove Wine Estate