Domaine Malet Sauvignon Blanc Touraine

Gouden kleur met groene reflecties. Het bouquet toont aroma's van citrus en tropisch fruit. Zeer verfrissend in de mond en vol van smaak. Deze prachtige wijn wordt gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven. De wijnstokken groeien in een gebied dat rijk is aan klei, kalksteen en vuursteen. De vinificatie vindt plaats met behulp van een thermoregulatie van de vaten. De wijn rijpt op gist voor ongeveer 6 maanden.

Wijn & spijs

Deze aromatisch en fruitige Sauvignon Blanc is een perfecte match met zeevruchten, oesters, vis of geitenkaas. 

Wijnhuis Domaine Malet

De derde generatie wijnmakers werkt nu op Domaine Malet. Hun grootvader en vader waren leveranciers aan de plaatselijke coöperatie. Alain en Bruno Malet begonnen als werknemers bij het Domaine maar namen langzamerhand het Domaine over om volledig onafhankelijk te worden in 2001. Vandaag de dag bezitten ze 40 ha wijngaarden, de meerderheid in de AOC Touraine en de rest in het AOC Valençay. 50% is beplant met Sauvignon Blanc en 10% met Chardonnay (voor de AOC Valençay). 40% is beplant met Cabernet Sauvignon, Côt, Gamay en Pinot Noir.

Alain Malet behandelt de commerciële kant van de organisatie en besteedt tijd in de wijnkelder voor de vinificatie en het bottelen van de wijnen. Terwijl zijn broer Bruno vooral werkt in de wijngaarden, een deel van de vinificatie doet en de voorbereiding van de orders.