Mocca d'Or Café Diego koffiebonen 1KG

Café Diego van Mocca d’Or is een prachtige blend van 100% Arabica bonen. De koffiebonen zijn afkomstig uit Mexico, Costa Rica en Panama. Landen die altijd streven naar de beste kwaliteit van de koffieboon. Deze landen staan ook bekend om de vaak milde en toegankelijke karakter van de koffieboon. En dat is te proeven bij de Café Diego! Deze koffie heeft namelijk een hele volle en rijke smaak. De koffie smaakt een tikkeltje zoet en notig en heeft wat nuances van hazelnoot, karamel en cacao. 

Café Diego is geschikt voor alle koffiesoorten. De koffiebonen blend is zeer geschikt voor zwarte koffies als een lungo en espresso, maar ook voor melkspecialiteiten als een cappuccino. De koffiebonen kun je uitstekend gebruiken in een volautomaat koffiemachine of om zelf te malen met een koffiemolen. Vervolgens kun je de gemalen koffiebonen gebruiken om koffie te zetten met een koffiezetapparaat, percolator of french press. 

• Soort koffieboon  100% arabica
• Intensiteit  Vol & rijk
• Koffiespecialiteit  Geschikt voor alle koffiesoorten
• Zetmethode  Geschikt voor alle koffiemachines
• Regio  Midden-Amerika, Azië, Zuid-Amerika

Mocca D’or koffie

Alle koffiebonen van Mocca d’Or worden geroosterd volgens de Slowroast brandmethode. Een brandmethode waarbij de koffiebonen op een ambachtelijke en zeer langzame manier worden geroosterd in authentieke trommelbranders. Dit proces kost meer tijd dan een traditionele brandmethode, maar de smaak en aroma’s komen op deze manier perfect tot zijn recht. Het roosteren van de koffiebonen volgens de Slowroast methode kost ongeveer 15 minuten bij 150 kg aan koffiebonen. Bij de traditionele manier worden de bonen binnen 4 minuten geroosterd, waardoor er veel smaak verloren gaat.

De koffiebonen van Mocca d’Or zijn afkomstig uit verschillende werelddelen: Zuid-Amerika, Midden-Amerika, Azië en Afrika. Veelal uit plaatsen als Kenia, Cuba, India, Mexico, Brazilië, Indonesië, Panama, Ethiopië, Costa Rica, Columbia, Guatemala en Peru. In totaal roosteren ze 35 verschillende soorten koffiebonen, met ieder hun eigen smaak en karakter. Alle koffiebonen van Mocca d’Or zijn onderverdeeld in vier smaakprofielen:

• Mild
• Mild & Vol
• Vol & Rijk
• Zeer Krachtig & Uitgesproken