Ritorna Tre Autoctoni Rosso Vigneti del Salento

Zeer diepe, rode kleur. Volle smaak met tonen van kersen, pruimen, cassis, tabak en een lichte toast smaak. Goed mondgevoel, zacht en een lange afdronk met de smaak van vanille en chocolade.

Deze wijn bestaat uit 40 % Montepulciano, 40% Primitivo en 20% Nero d'Avola. De druiven worden handmatig geoogst en opgeslagen in kleine emmers. Er vindt daarna een koude maceratie plaats gedurende 4 dagen bij 4 graden celsius. Daarna is er een fermentatie gedurende 20 tot 24 dagen bij 24 graden celsius. Tot slot is er sprake van een malolactische fermentatie in houten vaten gevolgd door een rijping van 9 tot 12 maanden.

Wijn & spijs

Uitstekende begeleider bij rood vlees, wild, rijke sauzen en harde kazen.

Wijnhuis Fantini

De Fantini Wine Group is een Italiaanse wijnproducent gevestigd in de regio Abruzzo in het zuiden van Italië. Het is opgericht in 1998 door de broers Marco en Stefano Fantini met als doel om wijnen te produceren die de unieke kenmerken van de lokale druivensoorten en terroir weerspiegelen.

De wijngaarden van de Fantini Wine Group zijn verspreid over verschillende regio's in Italië, waaronder Abruzzo, Puglia, Basilicata en Toscane. Ze maken gebruik van moderne vinificatietechnieken en combineren deze met traditionele methoden om wijnen te produceren die zowel innovatief als respectvol zijn voor de lokale tradities en cultuur.

De Fantini Wine Group produceert een breed scala aan wijnen, waaronder rode, witte, rosé en mousserende wijnen. Ze maken gebruik van inheemse druivensoorten zoals Montepulciano, Sangiovese, Primitivo en Aglianico, evenals internationale druivensoorten zoals Chardonnay en Merlot.

Een van de bekendste wijnen van de Fantini Wine Group is de "Farnese Montepulciano d'Abruzzo", gemaakt van 100% Montepulciano druiven. Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur, aroma's van rijp fruit en kruiden, en een volle, rijke smaak met zachte tannines en een lange afdronk. Andere bekende wijnen van de Fantini Wine Group zijn onder andere de "Gran Sasso Montepulciano d'Abruzzo" en de "Sensi Collezione Chianti".

De Fantini Wine Group is toegewijd aan duurzaamheid en respect voor het milieu. Ze maken gebruik van milieuvriendelijke productiemethoden en streven naar een minimale impact op het milieu.

Meer weten over  Farnese Vini