Terra Loci Babilon Pinot Noir WO Walker Bay

Onze verfijnde Pinot Noir heeft uitgesproken aroma's van wilde kersen en aardbeien met subtiele hints van kruiden. De wijn heeft een fijne textuur in de mond met zijdezachte tannines; tonen van cranberry en snoepgoed maken plaats voor hints van truffel en pure chocolade, gevolgd door een frisse en levendige afdronk.

Deze wijngaarden, gelegen aan weerszijden van een berg in Walker Bay, profiteren van de nabijheid van de oceaan en de hoge ligging. De ene wijngaard produceert wijnen die krachtig en rijk zijn, met tonen van zwart fruit en weelderige tannines, terwijl de wijnen van de andere kant finesse, een fijne tannine structuur, aroma's van viooltjes en helder rood fruit bieden. Samen streven we ernaar om de authentieke Pinot Noir van Walker Bay te vertegenwoordigen.

Wijn & spijs

Wijnhuis Terra Loci

TERRA.LOCI. is in 2021 opgericht door ons drieën: Bertus Fourie, Johann Fourie en Pieter du Toit. We zijn vrienden met een lange geschiedenis in de Zuid-Afrikaanse wijnwereld en een diep respect voor de plekken die deze wijn vormgeven. Wat begon als een gesprek, groeide uit tot een verbintenis: het maken van kleinschalige, terroir-gedreven wijnen die eerlijk vertellen waar ze vandaan komen.

Ieder van ons voegt een andere draad toe aan het verhaal.

Bertus is een wijnmaker met een nieuwsgierige, inventieve inslag, die zich net zo thuis voelt in de kelder als bij het koken boven een open vuur. Als autodidactische vuurkok met diepe wortels in de Zuid-Afrikaanse braaicultuur – waaronder een deelname aan de finale van Ultimate Braai Master – heeft hij in de loop der jaren een rustig, instinctief begrip van smaken ontwikkeld. Zijn werk in de kelder omvat de eerste Pinotage in koffiestijl, een wijn die een nieuwe categorie creëerde. Die combinatie van technische kennis, kookintuïtie en een levenslange band met vuur geeft hem een ​​moeiteloos, natuurlijk gevoel voor smaak.

Johann is een standvastige, detailgerichte wijnmaker wiens werk zich uitstrekt over de Kaap en tot in Engeland, waar hij ook mousserende wijnen volgens de traditionele methode produceert. Hij staat bekend om zijn heldere, gedisciplineerde aanpak, gevormd door jarenlange ervaring en erkenning, waaronder de titel 'Dinners Club Winemaker of the Year' in 2015. Ondanks de lofbetuigingen blijft zijn stijl kalm en ingetogen, geleid door balans, precisie en een stil respect voor het terroir.

Pieter is een wijnmaker uit Stellenbosch van de vijfde generatie. Hij heeft de afgelopen twintig jaar gewerkt voor iconische wijnhuizen over de hele wereld en woont nu in Europa. Hij heeft een instinctief gevoel voor het Zuid-Afrikaanse terroir en een gestage, detailgerichte aanpak van zijn vakmanschap.

We werken samen met een hechte kring van uitzonderlijke wijnboeren verspreid over de Kaap – partners, vrienden en familie die met zorg hun wijngaarden bewerken, in bodems en microklimaten die subtiele nuances onthullen. Elke wijngaard heeft zijn eigen ritme, zijn eigen verhaal, en elke wijn weerspiegelt een punt op die reis.

Terra — land, aarde.

Loci — plaatsen, oorsprongspunten.

TERRA.LOCI. is onze manier om de landschappen waar we steeds naar terugkeren, de wijnboeren die we vertrouwen en het geloof in wijnen die met ingetogenheid en authenticiteit worden gemaakt, te eren.