Varvaglione 12e Mezzo Bianco Organic Puglia IGP

De '12 e mezzo' van Varvaglione heeft een alcoholgehalte van 12,5% - een biologische wijn met een strogele kleur en groenige reflecties in het glas. In de neus heeft het een elegant, aromatisch boeket dat doet denken aan bloemige mimosa en fruit- en citrusaroma's. Evenwichtige zuurgraad in de mond zorgt voor een heerlijke frisheid en een lange afdronk

Wijn & spijs

Bij diverse gegrilde en gebakken visgerechten, zeevruchten en zachte kaas.

Wijnhuis Varvaglione Vigne e Vini

Wijnmaker Cosimo Varvaglione, tevens eigenaar van Vigne e Vini srl., heeft als derde in de familie generatie Varvaglione tijdig ingezien dat het wijngebied Puglia unieke mogelijkheden heeft. Namelijk het bijzondere klimaat met telkens de nabijheid van de Middellandse Zee, de vruchtbare bodem maar vooral de bijzondere druiven als negroamaro, primitivo, malvasia en verdeca. Cosimo heeft in zijn nieuwe kelder moderne vinificatie-methodes geïntroduceerd. Hij weet het unieke karakter van de individuele druivensoort te behouden en ondanks het warme Zuid-Italiaanse klimaat, frisheid in zijn wijnen te bewaren en het alcoholpercentage in toom te houden.

De plaats Manduria ligt in het wijngebied Puglia, aan de binnenkant van de zg. Zuid-Italiaanse laars. Dit gebied staat onder invloed van de Adriatische Zee. Het is een vruchtbare streek, maar het is er ook warm en droog. De plaats Manduria ligt op een heuveltop en de wijngaarden liggen op de licht glooiende hellingen en worden van van alle kanten verwend door de zon.