Varvaglione 1921 Primitivo di Manduria Riserva DOP

Intens donkere kleur en een rijke geur van gerijpt donker fruit, zuidvruchten en specerijen die je direct tegemoet komen. In de mond komen de verschillende smaken eerst voorzichtig los maar naar korte tijd is het ineens een explosie van smaken waarbij het rijpe fruit de boventoon voert en de lichte houttonen de secondanten zijn. De afdronk is lang en laat een scala aan geur- en smaakcomponenten achter.

Wijn & spijs

Krachtige wijn die om stevige gerechten vraagt: wild, gekruide gerechten met een rijpe toets, gerijpte kazen.

Wijnhuis Varvaglione Vigne e Vini

Wijnmaker Cosimo Varvaglione, tevens eigenaar van Vigne e Vini srl., heeft als derde in de familie generatie Varvaglione tijdig ingezien dat het wijngebied Puglia unieke mogelijkheden heeft. Namelijk het bijzondere klimaat met telkens de nabijheid van de Middellandse Zee, de vruchtbare bodem maar vooral de bijzondere druiven als negroamaro, primitivo, malvasia en verdeca. Cosimo heeft in zijn nieuwe kelder moderne vinificatie-methodes geïntroduceerd. Hij weet het unieke karakter van de individuele druivensoort te behouden en ondanks het warme Zuid-Italiaanse klimaat, frisheid in zijn wijnen te bewaren en het alcoholpercentage in toom te houden.

De plaats Manduria ligt in het wijngebied Puglia, aan de binnenkant van de zg. Zuid-Italiaanse laars. Dit gebied staat onder invloed van de Adriatische Zee. Het is een vruchtbare streek, maar het is er ook warm en droog. De plaats Manduria ligt op een heuveltop en de wijngaarden liggen op de licht glooiende hellingen en worden van van alle kanten verwend door de zon.

Meer weten over  Varvaglione Vigne e Vini