Vendome Mademoiselle Biologische Merlot 0.0% Alcoholvrij

Brengt aroma's rijk aan citrusvruchten, grapefruit en citroen, maar ook acacia, karamel en verse boter en nootmuskaat. De alcoholvrije drank Vendôme Mademoiselle Chardonnay, op basis van gedealcoholiseerde wijn met ingrediënten afkomstig van de biologische landbouw, is gemaakt van glanzende goudgele druiven.

Deze wijn wordt net zoals andere wijnen op traditionele wijze geproduceerd, alleen wordt nadien de alcohol eruitgehaald. De bijzonderheid van de Vendôme range is dat de smaak zeer dicht zit bij wijnen met alcohol. Dit is bereikt door middel van de methode van vacuüm verdamping van de alcohol. Normaal gesproken gebeurt het evaporatie proces bij 78°C. Echter dan blijft er maar weinig of geen smaak van de wijn over. Doordat bij deze wijn de alcohol verdampt wordt bij slechts 35°C, kunnen aroma's en andere eigenschappen van de druivensoorten bewaard blijven. Deze werkwijze maakt het mogelijk om smaken die de wijn bijzonder maakt ook zonder alcohol te behouden.

Wijn & spijs

Past bij visgerechten, schaaldieren en gevogelte.

Wijnhuis Vendome

Vendôme is de naam van het familiebedrijf van de familie Le Roux in Paarl, Zuid-Afrika. De kwaliteitsdruiven bestemd voor hoge kwaliteit wijn worden hier al sinds 1692 verbouwd. Het wijnhuis is vernoemd naar de zee Vendôme, bij Blois, waar de familie Le Roux oorspronkelijk vandaan komt. De eerste twee Le Roux broers, Jean en Gabriel, kwamen in 1688 naar Zuid-Afrika als hugenoten. De prachtige boerderij met zijn groene omgeving en karaktervolle proeflokaal wordt tegenwoordig gedraaid door twee Jannie's, namelijk Jannie Senior, de eigenaresse, en Jannie junior, de tiende generatie die wijn produceert in de prachtige kelders.

Door het unieke terroir van de Vendôme komen hier hoge kwaliteit wijnen vandaan. De wijngaarden zijn aangeplant op verschillende bodemtypes, afhankelijk van de behoeften van de druif. Alle rode wijnen fermenteren op natuurlijke wijze met zo min mogelijk bemoeienis van mensen. het maken van de wijn is gebaseerd op de klassieke style. De wijnen rijpen in Frans eiken vaten gedurende de optimale duur.