Veuve Ambal Méthode Traditionnelle Ice Blanc Demi-Sec

Fris, fruitig en aangenaam. De fijne bubbels accentueren deze tonen en laten ook bloemige tonen en exotisch fruit naar voren komen. Wijnstokken ouder dan 25 jaar oud die op hoogte groeien. De druiven worden vóórdat ze volledig rijp zijn geoogst om hun frisheid te behouden en de beste kwaliteiten voor bruisende wijnen te kunnen overbrengen. Na het persen ondergaat de most gedurende ten minste 24 uur de bezinking onder koude temperaturen. Fermentatie wordt gedaan bij een gecontroleerde lage temperatuur. En, voor een nog intenser en verfrissend karakter, mag de malolactische gisting niet plaatsvinden. Het resultaat is een gerijpt wijn. De wijnen zijn koud gestabiliseerd om neerslag van wijnsteen te voorkomen. Het ontstaan ​​van de bubbels  gebeurt in de fles dankzij de toevoeging van suiker en gist. De veroudering van de droesem duurt een jaar en vindt plaats in de koele  kelders.

Wijn & spijs

Ideaal als aperitief, serveer met ijs in een groot wijnglas.

Wijnhuis Veuve Ambal

is een familiebedrijf dat meer dan 100 jaar geleden in het hart van de Bourgogne is ontstaan. Veuve Ambal is nu de grootste producent van Crémant de Bourgogne. Het talent en de toewijding van zijn team hebben het in staat gesteld marktleider en specialist van deze appellatie in Frankrijk te worden.