Antiche Terre Valpolicella Superiore

De wijn heeft een donker robijnrode kleur, in de neus fruitige tonen van kersen en ander rood fruit met een vleugje kruiden. De smaak is zacht, fruitig met afgeronde tannine met een een licht kruidige afdronk.

Blend van Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella. De druiven worden handmatig geoogst en na een zorgvuldige selectie worden de druiven voor een korte periode gedroogd ‘Apassimento’. Na de vinificatie volgt een rijping op eikenhouten vaten met eveneens een rijping op fles voordat deze op de markt wordt gebracht.

Wijn & spijs

Heerlijk bij gegrild rood vlees, BBQ, gevulde paprika, hertenbiefstuk en rijke smaakvolle kazen.

Wijnhuis Antiche Terre

Het wijnbedrijf Antiche Terre Venete is gelegen in het plaatsje Sezano in de prachtige vallei Valpantena. Deze vallei ten noordoosten van Verona, ook wel ‘De vallei der Goden’ genoemd, heeft een rijke geschiedenis van wijnbouw die terug gaat tot het Romeinse Rijk. De geschiedenis van Antiche Terre zelf is al even indrukwekkend en dateert uit de vroege jaren van de twintigste eeuw, toen Vittorio Sancassasi besloot druiven en olijven te gaan telen op zijn geliefde land. Na een ontmoeting met de familie Degani ontstond het idee om hun passie onder één naam te verenigen: Antiche Terre. Het familiebedrijf heeft zich door de jaren heen ontwikkeld als het visitekaartje van de regio.

Antiche Terre Venete bezit zo'n 50 hectare terrasvormige wijngaarden en de wijnranken groeien deels nog volgens het pergola systeem. Naast de autochtone druivenrassen zoals Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella staan er ook kleine hoeveelheden internationale soorten aangeplant zoals Cabernet Sauvignon. Er wordt gewerkt met veel respect voor het milieu en het landschap men werkt er met veel zorg, liefde en passie, waarbij de oogst bij Antiche Terre Venete volledig met de hand wordt uitgevoerd. De winery is gelegen in het midden van de wijngaarden en is enkele jaren gelden (ver)gebouwd en draait grotendeels op zonne-energie. In de ondergrondse kelder kunnen de wijnen van Antiche Terre Venete rijpen in grote houten eikenhouten vaten van 5.000 liter en 170 kleine eiken houten barriques.

Meer weten over  Antiche Terre Venete