Antoine de la Farge Reuilly

Het resultaat is een wijn met een heldere, lichtgele kleur en een expressieve neus van citrus en tropisch fruit. In de mond is de wijn fris en levendig met een perfecte balans tussen fruitige aroma's en minerale tonen die typisch zijn voor de regio Reuilly.

Deze wijn uit Reuilly is een 100% Sauvignon Blanc gemaakt van druiven die groeien op een bodem van klei-kalksteen. De wijnstokken worden gesnoeid volgens het GUYOT-systeem om een evenwichtige groei te bevorderen.

De druiven worden na de oogst ontsteeld en zacht geperst met behulp van een pneumatische pers. De vinificatie wordt uitgevoerd onder strikte temperatuurcontrole om de kwaliteit van de wijn te waarborgen. De wijn rijpt vervolgens drie maanden op de droesem met regelmatig roeren om de wijn meer diepte en complexiteit te geven.

Wijn & spijs

Deze Sauvignon Blanc is een uitstekende begeleider van zeevruchten, wit vlees en geitenkaas en is een perfecte keuze voor liefhebbers van elegante en verfijnde wijnen. 

Wijnhuis Domaine Guy Farge

De wijngaard van Domaine Guy Farge beslaat vandaag de dag 20 ha, welke beplant zijn met wijnstokken die zelden worden blootgesteld aan droogte. 

Het landgoed bestaat uit steile en glooiende terrassen. Het werk in de wijngaard wordt handmatig gedaan, van snoeien tot oogst.  Uit respect voor de natuur worden er zo min mogelijk hulpmiddelen gebruikt bij de het verbouwen van de druiven. Paard en wagen zijn in ere hersteld en worden ingezet om de grond te ploegen en te ontdoen van onkruid. 
Het eerste sap wordt verkregen door de zwaartekracht zijn werk te laten doen. Daarna worden ze geperst met de pneumatische pers.

De wijn rijpt 6 tot 14 maanden in eiken vaten. Hierdoor ontstaat een kwaliteitswijn die licht fruitig is, met een mooie structuur en tannine.