April Cava ICE Semi-Seco duurzaam geteeld

Zacht lichtgeel van kleur met fijne, aanhoudende bubbels en een delicate mousse. In de neus roept hij de frisheid van rijp fruit op, gelaagd met subtiele tonen van gist en brioche. In de mond is hij charmant en soepel, halfzoet, gebalanceerd, fris en elegant, met een speels en ongedwongen karakter.

Deze levendige en toegankelijke mousserende wijn is gemaakt volgens de traditionele methode en combineert de inheemse druivenrassen Xarel·lo, Macabeo, Parellada en Chardonnay. Elke variëteit wordt afzonderlijk geoogst en gefermenteerd om hun unieke karakter te behouden. De eerste fermentatie vindt plaats bij lage temperaturen (14–16°C) gedurende 12 dagen, gevolgd door een tweede gisting op fles en een minimale rijping van 12 maanden in de kelder, wat zorgt voor finesse en complexiteit.

Wijn & spijs

Deze alcoholvrije parel is een uitstekende en veelzijdige begeleider. De frisheid maakt het een ideale keuze als aperitief om elke gelegenheid feestelijk te starten. Daarnaast combineert de April Cava Alcoholvrij fantastisch met zeevruchten, sushi, frisse, knapperige salades en milde kazen.