Crudabendita Ribero del Duero Crianza

De Crudabendita Crianza is Robijnrood met paarse tinten en uitgesproken tranen in het glas. Diepe neus van romigheid, rijpe kers, vanille en leer, geïntegreerd met verfijnd eikenhout. In de smaak een volle rijpheid, een zachte en weelderige smaak met evenwichtige zuurgraad. Een vlezige, aanhoudende afdronk, verrassende tannines en hints van toast en gedroogd fruit.

De druiventrossen worden na de handmatige pluk ontsteeld. Elke druif komt op de selectietafel en wordt nagekeken op alleen perfecte druiven, eerst door de boeren en daarna door optische lazers. De kneusing volgt met een masseratie. Na de masseratie volgt de pneumatische persing en vergisting op RVS. Wanneer de wijn gereed is wordt deze ongefilterd overgebracht op eiken vaten. De CRIANZA ondergaat een vatrijping van minimaal 12 maanden in barriques van Frans en Amerikaans eiken, een combinatie van nieuwe en tweede-jaars vaten. Deze mix zorgt voor complexiteit en een ultieme uiting van het terroir en de druif. 

Wijn & spijs

Perfect bij wild en rood vlees, geroosterde groenten en vleeswaren, lamskoteletten, foie gras en rijpe kazen.

Wijnhuis Crudabendita

Crudabendita is een karaktervol wijnhuis uit het hart van de Spaanse wijnregio Ribera del Duero, waar traditie en moderne wijntechnologie op bijzondere wijze samenkomen. Vanuit het plaatsje Roa worden hier krachtige en elegante wijnen gemaakt van de Tempranillo, de druif die het karakter van deze streek als geen ander weerspiegelt.

De wijngaarden liggen op 800 tot 900 meter hoogte en beschikken over oude wijnstokken, waarvan sommige meer dan 70 jaar oud zijn. De druiven groeien op kalkrijke kleibodems met zand en grind, wat zorgt voor concentratie, mineraliteit en verfijning. De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens uiterst zorgvuldig geselecteerd – zelfs met optische lasertechnologie om alleen de allerbeste druiven te gebruiken.

De wijnen van Crudabendita onderscheiden zich door hun diepe fruitexpressie, fluweelzachte structuur en verfijnde houtinvloeden. Het gebruik van zowel Franse als Amerikaanse eikenhouten vaten geeft de wijnen extra complexiteit, met nuances van kruiden, vanille, toast, koffie en cacao.