Le Preare Garganega IGT Veneto

Zachte ronde witte wijn met wit rijp fruit als perzik en meloen. In de smaak aangevuld met groene kruiden en amandelen.

Afkomstig van de heuvels rondom de befaamde historische plaats Verona aan de rivier de Adige. Al eeuwenlang een plek waar wegen en water mensen samen brengen om nieuws, kennis en producten te delen. De hier aanwezige druivenstokken zijn dan ook afkomstig uit alle windstreken en vinden een warm onthaal in de vruchtbare aarde. Die verscheidenheid en warmte geven zij met gulheid terug in de vorm van wijnen die, net als de Italiaanse opera's, open staan voor de wereld, met een bijzonder warm en toegankelijk karakter.

De naam 'Raudii' verwijst naar de verloren veldslag van het Cimbrische volk met het Romeinse leger. De verliezers werden terug gedrongen de bergen in rond Verona. De invloed van het van oorsprong noord Europese volk is nog steeds aanwezig bij de bewoners van het berggebied rond Verona.

Wijn & spijs

Als aperitief, bij rijke salades, zachte kazen en diverse visgerechten.

Wijnhuis Cantine di Negrar

In het hart van het Valpolicella Classico gebied liggen de kelders van Cantina di Negrar. Het bedrijf is in 1933 opgericht door 7 wijnmakers. Tegenwoordig bestaat het bedrijf uit ca. 200 wijnboeren, met een totaal bezit van 500 hectare aan wijngaarden. Deze wijngaarden liggen op de heuvels van de Valpolicella Classico regio. De wijnmakers streven naar het constant verbeteren van de kwaliteit van de wijnen zonder dat dit invloed heeft op de natuur en de omgeving. De druiven worden handmatig geplukt en er vindt daarna een strenge selectie plaats zodat alleen de beste druiven gebruikt worden.