Les Peyrautins Sauvignon Blanc IGP Pays d'Oc

Sauvignon in balans tussen frisheid en kauwbaarheid, met een nascholing op eikenhout. Een puike glasheldere Sauvignon "Réserve", groen fris in het begin met heerlijke lengte en vanilletonen naar het einde. De Sauvignon Blanc is als witte druif één van de ouders van 'Cabernet Sauvignon', maar is natuurlijk bekender van zijn zeer aromatische frisse witte wijnen, en terecht. Geboren in de Loire streek, Frankrijk, is de druif tegenwoordig zeer populair en wereldwijd aangeplant. Dit is waarschijnlijk omdat de wijn van de Sauvignon Blanc lijnrecht tegenover de rijpe, houtgerijpte 'Chardonnay' wijnen staat. Altijd citrus fris, groen, zeer geurend en in smaak zeer droog tot redelijk droog.

Wijn & spijs

Wijnhuis

Les Peyrautins - François Peyrau, van origine wijnmaker uit de Bourgogne. Op 34 jarige leeftijd als transmigrant verhuisd naar de Zuidelijke Languedoc voor de liefde... Zijn verloofde kwam uit een familie met wijngaarden met voornamelijk Sauvignon en Marselan beplanting in het bezit. Wat ga je dan als rechtschapen Bourgogne oenoloog en wijnmaker met je Chardonnay achtergrond doen? Trouwen en de wijngaarden van je schoonvader en zijn dochter met veel liefde koesteren. Je zult je toch moeten aanpassen aan de basis van je Terroir en de beschikbare druivensoorten.