Mocca d'Or Decafeo Arabica Bonen 1KG

De Decafeo koffie is een gedecafeineerde koffiesoort van Mocca d’Or. De bonenblend bestaat uit 100% Arabica koffiebonen afkomstig uit onder andere Brazilië, Guatemala, Honduras en India. De smaak is vol, rijk en iets zoet. De verfijnde nuances van mandarijn en karamel maken de smaak helemaal compleet. De decafé koffiebonen zijn geschikt voor alle koffiespecialiteiten.

• Soort koffieboon  Mix van 100% arabicabonen
• Intensiteit  Vol en rijk
• Koffiespecialiteit  Geschikt voor espresso en melkspecialiteiten
• Zetmethode  Geschikt voor een koffiemachine, koffieapparaat en french press
• Regio  Guatemala, Brazillië, Honduras en India

Mocca D’or koffie

Alle koffiebonen van Mocca d’Or worden geroosterd volgens de Slowroast brandmethode. Een brandmethode waarbij de koffiebonen op een ambachtelijke en zeer langzame manier worden geroosterd in authentieke trommelbranders. Dit proces kost meer tijd dan een traditionele brandmethode, maar de smaak en aroma’s komen op deze manier perfect tot zijn recht. Het roosteren van de koffiebonen volgens de Slowroast methode kost ongeveer 15 minuten bij 150 kg aan koffiebonen. Bij de traditionele manier worden de bonen binnen 4 minuten geroosterd, waardoor er veel smaak verloren gaat.

De koffiebonen van Mocca d’Or zijn afkomstig uit verschillende werelddelen: Zuid-Amerika, Midden-Amerika, Azië en Afrika. Veelal uit plaatsen als Kenia, Cuba, India, Mexico, Brazilië, Indonesië, Panama, Ethiopië, Costa Rica, Columbia, Guatemala en Peru. In totaal roosteren ze 35 verschillende soorten koffiebonen, met ieder hun eigen smaak en karakter. Alle koffiebonen van Mocca d’Or zijn onderverdeeld in vier smaakprofielen:

• Mild
• Mild & Vol
• Vol & Rijk
• Zeer Krachtig & Uitgesproken