Roberto Sarotto Enrico Langhe Rosso Piemonte

Dit is een gestructureerde rode wijn die bijzonder geschikt is om te laten rijpen. In de geur rijp rood fruit, cassis en kruiden met licht vanille op de achtergrond. Een intens boeket. In de smaak zeer gelaagd, jam, rozenbottel en een goede structuur is duidelijk voelbaar.

Vader en zoon, een bijzondere band... Deze uitgesproken en eigenwijze Langhe Rosso heeft Roberto vernoemd naar zijn eerste kind, Enrico, Enrico Nr.1. Deze wijn móet dus een van zijn meest waardevolle parels zijn... Deze wijn bestaat uit een blend van 70% Cabernet Sauvignon en 30% Nebbiolo. De druiven voor deze Enrico Nr.1 Langhe Rosso komen vanuit de Nebbiolo wijngaarden nabij Vergne en de Cabernet Sauvignon wijngaard nabij Alba. Roberto plukt deze druiven later dan normaal, waardoor ze iets indrogen aan de wijnstok en zo intenser van smaak worden. Na de lange maseratie met de schillen en fermentatie op RVS en blending, rijpt de wijn voor minimaal 12 maanden op nieuw en 2e jaars Barrique vaten van Amerikaans en Frans eiken. Hierna volgt de ongefilterde botteling en rust de Enrico voor minimaal 12 maanden op fles. Gelimiteerde productie.

Wijn & spijs

Een superieure wijn, op zijn best bij gebraad en wild.

Wijnhuis Roberto Sarotto

Roberto Sarotto hecht veel belang aan de diversiteit van zijn druivensoorten en de kwaliteit van zijn wijnen. Zowel inheemse als internationale druivensoorten gedijen in de wijngaarden van het landgoed. De belangrijkste druiven zijn Nebbiolo, Barbera en Dolcetto, waarvan de bekende wijnen Barolo, Barbaresco en Barbera d'Asti worden gemaakt. Daarnaast teelt Sarotto ook de witte druivenrassen Cortese en Arneis, die gebruikt worden voor de frisse en elegante Gavi-wijnen. Bijzonder het vermelden waard is de Langhe Rosso “Enrico I”, een krachtige rode wijn gemaakt van Nebbiolo en Cabernet Sauvignon. Deze wijn is opgedragen aan de eerste zoon van Roberto Sarotto en wordt beschouwd als een van de meest prestigieuze wijnen van het landgoed. Naast de wijnproductie is het wijnhuis ook innovatief in de verwerking ervan. Moderne technieken zoals temperatuurgecontroleerde gisting en het doelgerichte gebruik van barriquevaten worden gebruikt om wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren. Het doel van Sarotto is om het beste uit elke druivensoort te halen en de typische kenmerken van de regio te benadrukken.

Familiebedrijf en internationale erkenning Wijnhuis Roberto Sarotto is niet alleen een bedrijf, maar vooral een familiebedrijf dat van generatie op generatie wordt voortgezet. Roberto, die zijn vader Angelo erfde, runt het landgoed nu samen met zijn vrouw Aurora en hun twee kinderen Enrico en Elena. De wijnen “Langhe Rosso Enrico I” en “Barbera d’Alba Elena” zijn vernoemd naar hun kinderen en vertegenwoordigen de nauwe band van de familie met hun ambacht. Deze familietoewijding komt tot uiting in elk detail, of het nu gaat om de zorgvuldige verzorging van de wijngaarden of de kunstzinnige verwerking van de druiven. Het wijnhuis heeft talloze internationale onderscheidingen ontvangen en is vertegenwoordigd in gerenommeerde wijngidsen. Roberto Sarotto wordt erkend als een van de beste wijnproducenten in Piemonte en zijn wijnen, zoals de Gavi “Bric Sassi” of de Barolo “Audace”, behoren tot de topwijnen in de regio. Dankzij zijn inzet en visie slaagde hij erin het potentieel van de Piemontese wijngaarden ten volle te benutten en het karakter van de regio wereldwijd te vertegenwoordigen. Wijnmakerij Roberto Sarotto biedt een indrukwekkende selectie wijnen die Piemonte in al zijn diversiteit en elegantie weerspiegelen. Van de krachtige rode wijnen zoals de Barolo “Audace” en de Barbaresco tot de frisse en minerale witte wijnen zoals de Gavi “Bric Sassi” – er is voor elk wat wils bij Sarotto. 

Meer weten over  Roberto Sarotto