Sutil Limited Release Chardonnay Itata Valley

Intens gele kleur met groene hints. Frisse aroma's met tonen van tropisch fruit, witte bloemen, zoals oranjebloesem en jasmijn, en hints van geroosterd brood en eikenhout. Een frisse wijn met in de mond zachte, fruitige smaken, een mooie body en goede balans. Een romigheid en complexiteit op het palet waar ook mineraliteit tevoorschijn komt die zorgt voor complexiteit en elegantie. Een zachte, maar stevige structuur, die samen met de zuurheid, aangevuld met de fruitigheid zorgt voor een elegante, lange afdronk.

De wijngaard is gelegen in de Itata Vallei, de oudste regio waar wijn gemaakt wordt in Chili. De wijngaard is aangeplant sinds 1992 aan de noordkant van de Larquí rivier, op 40 kilometer van het Andesgebergte. De bodem zijn van oorsprong vulkanisch met een overvloed aan vulkanische as, waaronder basaltzand en klei. Het klimaat is mediterraan, waar de Larquí rivier en het Andesgebergte zorgen voor gematigde temperaturen, dit zorgt ook voor koele nachten. 

Wijn & spijs

Deze wijn is heerlijk bij vegetarische gerechten, witvlees zoals kip, kalkoen en varken met sauzen op basis van room. Ook lekker bij gerookte en gegrilde vis, gebakken schaaldieren, scheermessen met Parmezaanse kaas, gebraden kip, Indiaas eten, rijst en auberginepuree.

Wijnhuis Sutil

In 1995 werd Viña Sutil opgericht in de Colchagua vallei. Deze droom breidde zich al snel uit tot een van de top DO's, van Limarí in het noorden tot aan Leyda vallei, van de Maipo vallei tot aan de zuidelijke Maule, Curicó en Cauquenes valleien. Dit alles gebeurde met een geweldige inzet om wijnen te creëren die echte ambassadeurs van het land zijn.

Juan Sutil droomde ervan om de wereld wijnen te bieden die Chili en zijn inwoners perfect representeren. Het was zijn neef Diego García de la Huerta die deze droom liet uitkomen. Diego was de eerste wijnmaker van wijnhuis Sutil en hij is ervan overtuigd dat de oenologische filosofie van een wijn de ware uiting is van de druif, het land waar hij vandaan komt en de handen die hem gecreëerd hebben.
Hij reisde het hele land door om de perfecte combinatie van land en klimaat te vinden voor de wijngaarden. In Limarí werd hij aangetrokken door de kalkhoudende bodems en de minerale touch die ze aan de wijnen geven, vooral bij de witte wijnen. In Cauquenes werd zijn aandacht getrokken door de voedingsarme grond en de trossen met kleine druiven, waaruit zeer geconcentreerde wijnen met intense kleur voortkomen.

Colchagua lokte hem met zijn klimaat, het grote verschil in temperatuur tussen dag en nacht en de uitstekende kwaliteit van de Cabernet Sauvignon en Carmenere, de beste wijnen uit deze regio.

Meer weten over Viña Sutil