Disznókő
Disznókő ligt in het hart van Tokaj, een van 's werelds oudste en meest legendarische wijnregio’s. Al sinds eeuwen beroemd om zijn edelzoete Aszú-wijnen, wordt dit unieke gebied gekenmerkt door lange, warme zomers, koele nachten en ochtendmist afkomstig van de rivieren Bodrog en Tisza – precies de omstandigheden die nodig zijn voor de ontwikkeling van Botrytis cinerea, oftewel ‘edele rotting’.
De wijngaarden van Disznókő vormen één aaneengesloten landgoed op zonovergoten hellingen, gericht op het zuiden en uitkijkend over de Grote Hongaarse Laagvlakte. Dankzij de bescherming van het Zemplén-gebergte worden de stokken gespaard van vorst en storm, terwijl de bodemdiversiteit en kleinschalige percelen zorgen voor gelaagdheid en karakter in elke wijn.
Sinds 1992 geldt Disznókő als pionier van de moderne Tokaji-stijl, waarbij zuiver fruit, frisheid en de rijkdom van botrytis met elkaar in balans zijn. Het wijnhuis streeft ernaar om het unieke karakter van dit bijzondere terroir te laten spreken – in wijnen die variëren van droge Furmint tot de diep geconcentreerde Eszencia.
