Mocca d'Or Costa Rica Tarrazu Arabica Bonen 1KG

De Costa Rica koffie van Mocca d’Or is een Single Origin koffie die perfect is voor een heerlijke lungo. De koffie smaakt fruitig en evenwichtig, met fijne nuances van sinaasappel en gember. Een heerlijke koffie afkomstig uit het gebied Tarrazu, een plaats in Costa Rica. 

• Soort koffieboon  100% arabica bonen
• Intensiteit  Mild en vol
• Koffiespecialiteit  Geschikt voor een heerlijke lungo
• Zetmethode  Geschikt voor alle koffiemachines en koffieapparaten
• Regio  Costa Rica, single origin Tarrazú op een hoogte van 1200 - 1900 meter

Mocca D’or koffie

Alle koffiebonen van Mocca d’Or worden geroosterd volgens de Slowroast brandmethode. Een brandmethode waarbij de koffiebonen op een ambachtelijke en zeer langzame manier worden geroosterd in authentieke trommelbranders. Dit proces kost meer tijd dan een traditionele brandmethode, maar de smaak en aroma’s komen op deze manier perfect tot zijn recht. Het roosteren van de koffiebonen volgens de Slowroast methode kost ongeveer 15 minuten bij 150 kg aan koffiebonen. Bij de traditionele manier worden de bonen binnen 4 minuten geroosterd, waardoor er veel smaak verloren gaat.

De koffiebonen van Mocca d’Or zijn afkomstig uit verschillende werelddelen: Zuid-Amerika, Midden-Amerika, Azië en Afrika. Veelal uit plaatsen als Kenia, Cuba, India, Mexico, Brazilië, Indonesië, Panama, Ethiopië, Costa Rica, Columbia, Guatemala en Peru. In totaal roosteren ze 35 verschillende soorten koffiebonen, met ieder hun eigen smaak en karakter. Alle koffiebonen van Mocca d’Or zijn onderverdeeld in vier smaakprofielen:

• Mild
• Mild & Vol
• Vol & Rijk
• Zeer Krachtig & Uitgesproken