Vanita Pinot Grigio IGP Terre d'Abruzzo

De wijn heeft een strogele kleur met gouden reflecties. In de neus presenteert zich een complex boeket met aroma's van perzik, grapefruit en limoen, aangevuld met kruidige tonen en subtiele hints van eikenhout, vanille en muskaatnoot. Het is een medium-bodied wijn met een aangename afdronk en een lange, zuivere finale die zowel kruidig als elegant is. Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Grigio, afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde, naar het noorden gerichte wijngaarden in Crecchio (provincie Chieti). Het unieke microklimaat zorgt voor een optimale rijping met een hoge concentratie aan aroma's en een frisse zuurgraad. De heldere most fermenteert op een gecontroleerde temperatuur van 12-14°C. Na de vergisting rijpt de wijn nog circa 3 tot 5 maanden sur lie voor extra complexiteit en structuur. 

Wijn & spijs

Deze Pinot Grigio is een uitstekende begeleider van rijke voorgerechten, wit vlees en diverse kazen. Daarnaast combineert de wijn voortreffelijk met vissoepen en gegrilde of geroosterde visgerechten. 

Wijnhuis Fantini Vini

Fantini werd in 1994 opgericht in de regio Abruzzo door drie ondernemers met een duidelijke ambitie: wijnen produceren die de kwaliteit van Zuid-Italië wereldwijd op de kaart zouden zetten. In plaats van zelf grote wijngaarden aan te kopen, werkte Fantini vanaf het begin nauw samen met honderden lokale druiventelers. Hierdoor konden de beste percelen worden geselecteerd en bleef de focus volledig liggen op kwaliteit. Door de jaren heen groeide het bedrijf uit van een regionale producent tot een wijnhuis met activiteiten in vrijwel alle belangrijke wijngebieden van Zuid- en Midden-Italië.

Het terroir van Abruzzo

De thuisbasis van Fantini ligt in Roseto degli Abruzzi, aan de Adriatische kust. Hier zorgen de koele bergwinden van de Apennijnen en de warme zeebries voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dat bevordert een langzame rijping van de druiven, waardoor ze veel aroma, frisheid en structuur ontwikkelen. De bodems bestaan voornamelijk uit kalk, klei en zand, ideaal voor de teelt van onder andere Montepulciano en Pecorino.

Internationale onderscheidingen

Fantini behoort al jarenlang tot de meest bekroonde Italiaanse wijnproducenten. De wijnen ontvangen regelmatig hoge beoordelingen van internationale wijncritici en vakbladen. Vooral Edizione Cinque Autoctoni, Calalenta Pecorino, Montepulciano d'Abruzzo en diverse Primitivo's worden wereldwijd gewaardeerd vanwege hun kwaliteit en constante stijl.

Duurzaamheid

Fantini investeert actief in duurzame wijnbouw. Er wordt gewerkt met teeltmethoden die de impact op het milieu beperken, zorgvuldig waterbeheer en een groeiend assortiment biologische wijnen. De samenwerking met lokale wijnboeren draagt bovendien bij aan het behoud van traditionele wijngaarden en regionale biodiversiteit.