Mocca d'Or Café Del Mundo Blend Bonen 1KG

De Café del Mundo koffiebonen is de meest verkocht variant van Mocca d’Or. De espressomelange heeft een krachtige smaak en een uitgesproken karakter. Deze melange bestaat uit koffiesoorten afkomstig uit onder andere Guatemala, Honduras en Costa Rica. De Nuances van walnoot, gember en karamel geven de koffie een geweldige smaak. De koffiebonen komen het beste tot zijn recht bij een espresso, cappuccino en bij andere koffiespecialiteiten met melk. 

• Soort koffieboon  Bonenmelange
• Intensiteit  Krachtig en uitgesproken
• Koffiespecialiteit  Geschikt voor espresso en melkspecialiteiten
• Zetmethode  Geschikt voor volautomaat koffiemachine en percolator
• Regio  Guatemala, Honduras & Costa Rica

Mocca D’or koffie

Alle koffiebonen van Mocca d’Or worden geroosterd volgens de Slowroast brandmethode. Een brandmethode waarbij de koffiebonen op een ambachtelijke en zeer langzame manier worden geroosterd in authentieke trommelbranders. Dit proces kost meer tijd dan een traditionele brandmethode, maar de smaak en aroma’s komen op deze manier perfect tot zijn recht. Het roosteren van de koffiebonen volgens de Slowroast methode kost ongeveer 15 minuten bij 150 kg aan koffiebonen. Bij de traditionele manier worden de bonen binnen 4 minuten geroosterd, waardoor er veel smaak verloren gaat.

De koffiebonen van Mocca d’Or zijn afkomstig uit verschillende werelddelen: Zuid-Amerika, Midden-Amerika, Azië en Afrika. Veelal uit plaatsen als Kenia, Cuba, India, Mexico, Brazilië, Indonesië, Panama, Ethiopië, Costa Rica, Columbia, Guatemala en Peru. In totaal roosteren ze 35 verschillende soorten koffiebonen, met ieder hun eigen smaak en karakter. Alle koffiebonen van Mocca d’Or zijn onderverdeeld in vier smaakprofielen:

• Mild
• Mild & Vol
• Vol & Rijk
• Zeer Krachtig & Uitgesproken